ブルガリアのカボチャのbanitza(またはbanitsa)はtikvenikとしても知られており 、フレークなフィロ生地と新鮮なまたは缶詰のかぼちゃで作られたおいしいチーズのbanitziのデザートバージョンです。 他のスイートフィリングにはリンゴとクルミが含まれます。 これは、強力なトルココーヒーを提供する人気のデザートです。
カボチャbanitzaのより大きいイメージをここにかちりと鳴らしなさい。
あなたが必要とするもの
- 1(2ポンド)のパイのカボチャ、皮をむくと播種、または1(ポンド)のカボチャのピューレ
- 4オンス(1スティック)バタープラス1カップ(2スティック)溶融バター
- 砂糖1カップ
- チョップクルミ1カップ
- シナモン1/2ティースプーン
- 16枚の生地生地、解凍
それを作る方法
- 火かき棒 大きな鍋に4オンスのバターを溶かし、カボチャと砂糖を加えて、カボチャが柔らかくなるまで調理します。 冷やしてクルミとシナモンを加えましょう。
- 缶詰のカボチャを使用する場合は、ボールに移し、砂糖、クルミ、シナモンを加えてよく混ぜる。
- ヒートオーブン400度まで。 1枚の生地を半分に折り重ねて、12インチ×8インチの大きさにします。 溶かしたバターで軽く磨きます。
- 「S」字形のスクロールが必要な場合は12インチのエッジに、葉巻の場合は8インチのエッジに、フィルタの場合は1/4インチのエッジに沿って、1/2インチのストリップを作成します。エッジ。 ボトムエッジを最初に折りたたみ、次にサイドを折り畳み、次に気密なシリンダーがあるまであなた自身から離れます。 もっと溶かしたバターで軽く磨きます。
- 残りの15枚のフィロ生地で繰り返す。 長いシリンダーを "S"形に整形するか、短いシリンダーをそのまま残して、それらを羊皮紙の並んだパンに置きます。 20分または黄金色の茶色と鮮明になるまで焼く。 温かいまたは室温で提供する。