鶏の羽は常にパーティーのヒットであり、準備が簡単で、サービングのために暖かく保つことができます。 カットメイドの鶏の羽やドラムセットにはマリネを使用してください。
これらのチキンウイングは、誰もが好きなアジアのテイクアウトウィングと同様に、微妙にスパイスされています。 マリネは素晴らしい味を加えます。 あなたがしていることは、それらを冷蔵庫で3時間浸漬し、排水し、焼くことだけです。 それがすべてです。
早起きが必要な場合は、事前に、または料理を予定する日の2日前までに、鶏の羽とマリネを組み合わせてください。 このマリネには、酸と食用油のバランスだけでなく、香りの香りも含まれています。 追加の成分を自由に加えてください。 細かく刻まれたニンニクまたは細かく切り刻まれたタマネギも優れた添加物です。 熱には、いくつかのアジア風のチリソース（Sambal）、カイエンペッパー、またはいくつかの粉砕された赤コショウフレークを加えます。 シラチャソースも別の可能性です。 あなたが望むなら、いくつかのゴマまたはスライスした玉ねぎで翼を飾る。
翼をソースと共に提供するか（レシピの下にあるマリネの安全上のヒントを参照）、別のアジア風のディッピングソースを使用してください 。 商業的または自家製の甘味と酸っぱいソースまたは梅のソースも良い選択です。 レシピは大規模な集まりや家族のために簡単にスケールアップされます。
あなたが必要とするもの
- 16個のチキンウイング（全部、カット時32個）
- 1/2カップ醤油
- 1/4カップシェリー（または米酒）
- 1/4カップの植物油
- シナモン1/2ティースプーン（地面）
- チーズ小さじ1/4（地面）
- ウイキョウの1/4小さじ（破砕）
- 黒胡椒1/4杯（粗く粉砕したもの）
それを作る方法
- 鋭いナイフや家禽の鋏を使って、各関節に鶏の羽を切って3つにします。 先端部分を捨てる。 残りの翼を繰り返します。
- 非反応性容器または食品保存袋に、残りの成分を混ぜる。 翼片を加えて袋を密封する。 冷蔵庫に3時間浸し、時には袋を回してすべての羽を覆う。
- オーブンを375°Fに予熱する。
- 鶏の羽を払い、縁のあるベーキングシートに置きます。
- 予熱されたオーブンで30分間焼く。鶏の羽が茶色になるまで煮る。
- あなたが選んだディップでお召し上がりください。
どのように鶏の翼を保つために暖かい
熱い調理された翼をゆっくりした鍋（または皿をすりおろす）に入れ、サービングのために温めてください。 一日前に翼を作っているなら、翌日まで冷蔵庫で冷やしてください。 低速釜に入れる前に、350°Fオーブンで165°Fに再加熱してください。
ヒント
ガラス、ステンレススチール、プラスチック（食品等級）などの非反応性容器に浸してください。 すばやく簡単に掃除するには、密閉可能な食品保管袋を使用してください。 冷蔵庫で常に食品をマリネし、容器を覆ったままにしておきます。
マリネの混合物をソースとして使用する予定の場合、最良の解決策は、原料を2倍にして半分を冷凍してソースとして使用することです。 他の半分を使って鶏肉をマリネし、鶏肉を取り除いた後に捨てる。 あるいは、使用したマリネを完全に沸騰させて、有害な細菌を破壊することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2453 |
| 総脂質 | 147 g |
| 飽和脂肪 | 39g |
| 不飽和脂肪 | 61g |
| コレステロール | 837 mg |
| ナトリウム | 1,727 mg |
| 炭水化物 | 1g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 264g |