Chanukahは毎年のユダヤ人の祭りで、ライトと油の祭典です。 家族はdreidelsと遊び、ギフトとチョコレートコインを受け取り、メノラを照らし、ポテトパンケーキやドーナツのような油で調理された食品を食べる。 それは間違いなくおいしい休日であり、通常、クリスマスまでの時間が近いため、多くの注目を集めています。
私の母親は彼女の優秀な怠惰のためにはるかに広く知られていました。 彼女は大量のジャガイモを手で記録的なスピードで燃やした。 フライポテトパンケーキの香りは、すぐに私を幼年時代に戻し、熱心なゲスト、ユダヤ人、異人種の人々に戻ってきて、ホットケーキを食べる準備ができています。
彼女は純粋主義者であり、普通のジャガイモと少しのタマネギだけを使いましたが、それを混ぜるのは楽しいと思います。 私はたくさんの組み合わせを試してみましたが、大部分が好きでしたが、butternut squashが私のお気に入りかもしれません。 それは、私がza'atarの良い散水と対照をなす甘さを少し追加します。
伝統的な掛け布団はリンゴソースまたはサワークリームのいずれかでトッピングされていますが、私はそれを厚いラベンネでレベルアップしました。 ホットなクリスピーなパンケーキの上にある冷たいヨーグルトチーズは天国ですが、スパイスの仕上げは古い世界のレシピをグルメ風味に変えます。 チャヌカフェスティバルは8泊続き、私は毎晩違う種類の食べ物を食べるべきだと思います。 私と一緒に誰？
あなたが必要とするもの
- 1大型ベーキングポテト
- 1/4ポンド（約2杯のチャンク）
- バナナスカッシュ
- 1シャロット
- 1卵
- すべての目的の小麦粉1大さじ
- 塩小さじ1/2
- ティースプーンの1/2
- za'atarプラストッピングのための余分
- 小さじ1/4の黒コショウ
- 揚げるためのカノーラ油
- トッピングのためのラブネ
それを作る方法
あなたはボックスグラターでシャウト、ジャガイモ、スカッシュを手で焼くことができますが、フードプロセッサーにグレーティングアタッチメントを使用する方が簡単です。 シャロットから始め、次にスカッシュ、そしてジャガイモを始めます。
野菜を大皿に移し、卵、小麦粉、塩、ザアタール、コショウを混ぜる。
キャノーラ油を大きなフライパンまたは鋳鉄パンで加熱する。 鍋の匙を鍋に入れる。 私は約3インチのものを作りましたが、あなたはそれを小さくしたり大きくしたりすることができます。
中火で約5〜7分間、またはパンケーキが明るい金色の茶色になるまで炒める。 あなたがすべてのバッターを使用するまで繰り返す。 パンケーキを350度のオーブンで暖かい状態に保ち、バッチ全体が調理され、あなたが提供する準備が整うまで行うことができます。
ラボネのおまんことザアタールの追加の散水でトップ。