ジン、ジュニパーベリー、醤油の甘くて爽やかなコンビネーションが込められたこのサイドステーキは柔らかく美味しいです。 香ばしいマッシュルームソースを盛り付けて、この焼きたての食事は最高のディナーパーティーや簡単な平日の食事に適しています。 他のフレーバーと一緒に激しく香ばしくないジンを使用するのが最善です。 あなたの口蓋に合うようにスパイス成分を変更してください。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドフランクステーキ（680 g）
- フランク・ステーキ・マリネ：
- 1/4カップ（60mL）ジン
- 1/4カップ（60mL）醤油
- 3-4クローブニンニク
- 大さじ2（30 mL）
- アガベシロップ （またはハニー）
- 乾燥大さじ1杯（5mL）
- ジュニパーベリー （軽く粉砕）
- ウスターシャーソース1杯（5 mL）
- ペッパーフレーク1/2杯（2.5 mL）
- 黒胡椒1/2杯（2.5 mL）
- 塩小さじ1/2（2.5mL）
- オリーブ油大さじ1（5 mL）
- ソース用：
- 10種類のキノコ（白またはクレミニ、きれいにし、スライスしたもの）
それを作る方法
- フランクステーキを再密封可能なビニール袋に入れます。
- ミディアムサイズのボウルでは、すべての成分（キノコとオリーブオイルを除く）を混ぜ合わせるまで混ぜます。
- 側面のステーキを注ぎ、それのすべての部分がコーティングされていることを確認します。 袋をシールし、冷蔵庫に2〜3時間置いてください。
- 中程度の高温のためにグリルを予熱します。
- バッグから側面のステーキを取り除き（マリネをソース用に予約する）、グリルの上に置きます。 肉を5分間炊きにし、もう5分間煮る。 この時点で、熱をグリルの培地に減らし、ステーキの厚さや好みに応じてさらに10〜15分間調理します。 スライスする前に熱から取り出し、ステーキを10分間休ませる。
- 一方、中型パンでは、オリーブオイルを加熱し、スライスしたキノコを加えます。 予約されたマリネを追加する前に2〜3分間料理する。 混合物を1分間沸騰させてから熱を下げ、さらに4〜5分間煮る。
- キノコのソースを一度蒸らし、少し厚くしたら、スライスされた側面のステーキにすすぎ、あなたの好きな面を提供してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 557 |
| 総脂質 | 19g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 134 mg |
| ナトリウム | 2,180 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 57g |