これはあなたが信じようとしなければならないレシピの一つです。 ステーキは塩で焼いた後、（慎重に）焼く。 塩の地殻はステーキの周りにシールを形成し、ジューシーで柔らかくなります。 しかし、心配しないでください、ステーキは塩を吸収しません。
あなたが必要とするもの
- 2つのステーキ（どんなカット）、ニューヨークストリップ
- リブアイステーキがおすすめです
- 2カップ（475mL）の海塩またはコーシャー塩
それを作る方法
- 十分な水と塩を混ぜてペーストにしますが、鼻水ではありません。
- 良いステーキの片側にしっかりと詰めて、グリルの上に置いてください。 塩が茶色になると穏やかにステーキを回転させ、その側に塩を詰める。
- いつものように料理してください。 あなたがそれを好きなだけの方法でグリルからはずし、塩分を取り除きます。 これは少し奇妙に聞こえるかもしれませんが、塩は味とジュースに閉じ込められます。 あなたがそれを正しく行うなら、あなたはジューシーなステーキを今まで持っているでしょう。