伝統的なオランダの食材が見つからないときはどうすればいいですか？
オランダのレシピは、しばしばオランダの外で見つけるのがかなり難しい食材を持っています。 多くはオンラインで入手できますが、それは面倒なことがあり、一般的には事前に計画を立てる必要があります。 だからあなたが立ち往生し、その伝統的なオランダの食材を見つけることができないとき、ここにいくつかの単純な代用品があります。
オランダの成分置換
- Amandelspijs （オランダのベーキングに使用されるスイートアーモンドペースト）：あなたは簡単な材料で簡単に自分のamandelspijsを作ることができます。
- オランダのブランデー：オランダのブランデーを必要とするレシピには、コニャックを使うことができます。 厳密に言えば、コニャックは単に年配のブランデーです。
- Goudreinetten （リンゴ・パイ・リンゴ）：素晴らしい選択肢は、Bramleyリンゴ、またはあなたの地元の様々なリンゴの調理方法です。 あなたは、新鮮な、りんごのリンゴが欲しい。 良いローカルフルーツのmongerはあなたの方法であなたを助けることができるはずです。
- Hagelslag （サンドイッチスプリンクル）：ケーキを飾るために同様のチョコレートのスプリンクルを用意していますが、オランダのEpicure Shop Bakeryのようなオンライン小売業者からもhagelslagを注文できます。
- Koekkruiden ：これはspeculaaskruidenからクローブを差し引いたものと同じスパイスが必要です。 あなたは簡単に自分のspeculaaskruidenを作るか、オンラインで注文することができます。
- スモークサバ：レシピにはサバの燻製が必要な場合は、もちろん地元の油性魚を使用することもできます。
- スモークウナギ：スモークサバのようにテクスチャは違うかもしれませんが、あなたはレシピに別の地元の油性魚の品種（燻製）を使うことができます。
- Speculaaskruiden （オランダのベーキングで使用されるスパイスミックス）：Speculaaskruidenはspeculaasクッキーで最も有名ですが、他のおいしいベーカリー商品の成分リストにもあります。 あなたはカボチャパイのスパイスを使って良い結果を得ることができますが、あなた自身のspeculaaskruidenを作ったり、オンラインで注文すれば、もっと本物のオランダ語を味わえます。
- Vanillesuiker （バニラシュガー）：多くのオランダのレシピでは、アメリカのスーパーマーケットで販売されているバニラシュガーのサシェが必要ですが、1杯分の砂糖1杯につき1ティースプーンのバニラエキスを使って自分で作ることもできます）。 また、バニラポッドを白い糖質の瓶に入れ、数週間注入して注入することで、より伝統的なバニラシュガーを作ることもできます。
- Zaanse mosterd ： ざらめき種のザーンズマスタードを代替する必要がある場合は、マスタード種子を含む地元のマスタードも探してください。 ピンチでは、マスタードシードを普通の滑らかなマスタードに混ぜて、一晩中しばらくして柔らかくすることもできます。
オランダの原材料をオンラインで注文する場所
多くの伝統的なオランダの食材、特に古典的なスパイスのブレンドは、オランダのエピキュアショップのベーカリーや典型的なオランダ料理のような小売業者からオンラインで見つけることができます。