スパイシーなサーモンとサツマイモ、どのような素敵な組み合わせ。 これらの2つのおいしい食材は本当によく一緒に来て、新鮮なコリアンダーで味付けされたスパイスの香辛料と一緒に、全てがHerby、Tangy Mayonnaiseで美味しく食べられます。
可能であれば新鮮なサーモンを使用し、軽く調理するために5〜7分間スチーミングします。 新鮮なサケを見つけるのが難しい場合は、まだ味付けした魚のケーキを作るので、缶詰を使用してください。 サーモンとサツマイモのケーキは真剣に作るのが簡単で、食材を使って遊ぶ余地がたくさんあります：別のスパイス、ハーブ、または魚を試してみてください。 非常に多彩な料理。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド/ 450グラムのサツマイモ（皮をむいた）
- 150グラムのサーモンフィレ（調理済み）
- タイティーグリーンカレーペースト3杯
- ブレッドクラム3大さじ（分割使用）
- 1つのテーブルスプーンのシラントロ（新鮮かつ細かく切り刻まれた）
- 塩と味
- 唐辛子
- 植物油3大さじ（フライ用）
それを作る方法
- サツマイモを約1インチ/2.5cmの大きさに立てる。塩のこぶで冷たい水のパンに入れ、沸騰させて約10分間柔らかくなるまでジャガイモを煮る。一度調理したら、一方の側に。
- タイのカレーペーストを大きなボウルに入れ、水切りしたサツマイモとマッシュルームをフォークまたはポテトマッシャーでゆっくりと加えます。
- 蒸したサケをスライスし、サツマイモのマッシュに加え、穏やかに混ぜ合わせて成分を混ぜる。 混合物が濁ってしまうので、過度に攪拌しないでください。
- サツマイモとサケの混合物にブレッドクラムの大さじ1杯を加えて、よく穏やかにかき混ぜる。 切り刻んだコリアンダー/コリアンダーの葉を加え、再びかき混ぜる。 塩と挽きたての黒コショウでよく味付けしてください。
- 混合物を4で均等に分割し、それぞれボールに転がす。 穏やかに平らにして、fishcakeを作りなさい。 混合物は非常に柔らかいので注意して取り扱います。
- 残りのブレッドクラムを浅い皿に置きます。
- ひとつひとつ、軽くパン粉をパン粉の中に押し込み、ひっくり返して、ケーキ全体が軽いパン粉で覆われていることを確認します。 残りの3つのケーキを繰り返します。
- 冷蔵庫にフィッシュケーキを入れて15分間冷やします。
- フライパンに沸騰させ、喫煙しないようにします。 それぞれの側に3〜4分、または鮮明な金色の茶色になるまで、一度に1つずつ調理します。 フィッシュケーキは非常に柔らかく、少しミスマケになるかもしれませんが、心配する必要はありません、彼らはまだ驚くほど味があります。
- サーブする準備が整うまでオーブンで暖かく保つ。
新鮮な蒸し野菜やミックスサラダでハーブマヨネーズやタルタルソースを添えて。
代替案：
サーモンをお持ちでない場合、サバはとてもうまく働き、燻製ハドックを使用します。 すべての魚と同じように、魚から小さな骨を取り除いたことを注意してください。特に子供に奉仕する場合は、
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 372 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 55 mg |
| ナトリウム | 206 mg |
| 炭水化物 | 26g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 22g |