スパイシーなマグロ丼は、炊飯のお椀の上にスパイシーなマグロを盛り付けた和食です。 この西洋料理は西洋の日本食レストランで人気があり、日本の多くの食料品店のデリでも見ることができます。
スパイシーなマグロドンは、日本料理で利用可能な多くの種類のドンブリスタイルの料理の一つです。 ドンブリ（Donburi）とは、深いボウルに米を入れ、牛肉、鶏肉、卵、魚、シーフード、 天ぷらなどを載せた食事を指します 。 日本料理の定番料理です。
このスパイシーなマグロのおいしさのレシピでは、マグロのスパイシーさ - Srirachaチリソース、 Chili pepper（ シチミトガラシ） 、 Chili oil（ rayu） -は、あなたが望む熱のレベルに合わせて調整することができます。
米は白米または玄米を使用することができる。 いくつかのレストランやデリでは、スパイシーなマグロのお粥に寿司米を添えています。 いずれかが受け入れられます。 より少ないマヨネーズを使用することができるが、混合物はクリーム状ではない。 日本のキュウリマヨネーズは、アメリカのマヨネーズとはまったく違うので、手を上げることができれば最高です。 アメリカのマヨネーズを代用する場合は、スパイシーなマグロ混合物の味が変更されることに注意してください。
あなたが必要とするもの
- プレミアムショートグレイン日本のコップ4杯（調理済み）
- 1/2ポンドの新鮮な刺身グレードのマグロ（立方体）
- 日本のキューピーブランドのマヨネーズ大さじ2杯
- レッドルースターSrirachaブランドの唐辛子ソース（または味）1大さじ
- ごま油1/4小さじ
- 1/8ティースプーン日本七味唐辛子（7枚唐辛子）
- 5~6滴日本のRayuブランドのチリ油（または味）
- ガーニッシュ：グリーンタマネギ、ローストゴマ、醤油スライス
それを作る方法
- 伝統的な米鉢よりやや大きめの小さな日本のドンブリスタイルのボウルに米をスプーン。 コメはほとんど室温に冷却されていることを確認してください。これは重要なことです。スパイシーなマグロ混合物は生のままであり、生の魚を熱い蒸し米に置くと生のマグロをわずかに調理したり暖めたりします。 マグロの混合物は冷やしたほうがいいです。
- マグロをチョップして、ほぼ切り刻む。 ミディアムボウルでは、すべての成分が均一に取り込まれるまで、刻んだマグロ、 キュウピーマヨネーズ、シラチャチリソース、ゴマ油、 シチミトガラシ 、レイユリ油を軽く組み合わせます。
- 混合物を2つの部分に分割し、ドンブリボウルで米に広げます。
- それぞれのスパイシーなマグロにはスライスしたタマネギ、ローストゴマ、使用している場合は醤油を詰めてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1667年 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 57 mg |
| ナトリウム | 341 mg |
| 炭水化物 | 306 g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 57g |