これらのケバブは、古典的な中東スタイルのスパイスでマリネされています。 マリネのヨーグルトの使用は、肉に付着し調味料を適所に保持する濃厚なソースを作ります。
あなたが必要とするもの
- 2つの大きなスキンレスボンレスの鶏の胸（1インチの立方体にカット）
- 大さじ2杯/ 30 mLプレーンヨーグルト
- 2ティースプーン/ 10mLレモンジュース
- 2ティースプーン/ 10mL酢
- 1ティースプーン/ 5mLカレー粉
- 2ティースプーン/ 10mL海塩
- 1/2茶さじ/ 2.5 mLウコン
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLドライマスタード
- 1/2ティースプーン/ 2.5mLグラウンド
- カルダモン
- ダッシュブラックペッパー
- 1玉ねぎ（8枚の薄切りにカット）
- 4ミントの葉（薄くスライスされた、または一片の細断されたパセリ）
それを作る方法
ヨーグルト、塩、黒コショウ、ターメリック、マスタード、カレーパウダー、カルダモン、レモンジュース、酢を大きなガラスやプラスチックボウルに入れてください。 立方体のチキンをボウルの中に置き、トースで結合し、プラスチックラップで覆い、冷蔵庫に1〜4時間入れます。
中程度の高熱のためにグリルを予熱します。 チキンピースをはずし、玉ねぎを交互にして串の上に串を刺します。
グリルにケバブを置き、10〜12分間調理してください。時折、完了するまで（内部温度165°F）。 熱から取り出してサービングする。 伝統的にトマトスライス、ピーマンのリング、ミントまたはパセリで飾られています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 261 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 84 mg |
| ナトリウム | 1,024 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 27g |