ローストビーフのためのこの高熱方法は騒がしくなく、毎回完全にローストされた牛肉を産む。 ローストは少なくとも2時間はオーブンに入れなければならず、ローストする前に冷蔵庫から約45分から1時間はずす必要がありますので、それに応じて計画してください。
関連項目
ビーフテンダーロインバーボン付き
ペッパーとハーブクラストサロインストリップロースト
あなたが必要とするもの
- 1つの骨なし丸いロースト、約4〜5ポンド、室温
- 万能粉2大さじ
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- ニンニク塩/ニンニクパウダー1/2ティースプーン
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
それを作る方法
- 冷蔵庫からビーフローストを取り出し、約45分間放置する。
- オーブンを500°Fに加熱する。
- ホイルでベーキングパンを並べ、ラックに入れます。
- 牛肉の脂肪をダイヤモンドの模様で削ります。
- 万能粉、コーシャーソルト、ニンニクソルト、コショウを混ぜる。 味付けした小麦粉の混合物を丸いチップのローストを全面にこすります。
- 準備されたベーキングパンのラックにローストを入れてください。 ローストをオーブンに置き、オーブンの温度を475°Fに下げます。ビーフを30〜35分、または1ポンドあたり約7分ローストします。
- 熱をオフにして、ローストをオーブンに2時間30分放置します。 時間がなくなり、ローストを刻んで奉仕する準備が整うまで、オーブンを開けないでください 。 ホイルでローストをテントし、約10分間静置する。
- ローストは中程度のレアです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 539 |
| 総脂質 | 20g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 214 mg |
| ナトリウム | 609 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 78g |