ルタバガとニンジンは、伝統的なアイスランドのラムスープレシピに明るい味と色を加えています。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2杯。 オリーブオイル
- 1 tsp。 細かく刻んだニンニク
- 骨に3ポンドの子羊（厚いチョップまたは肩、最も安いものはどれでも）
- スライス1個
- 1/3カップ玄米（伝統的なものは、代わりにロールオーツを使用）
- 水6カップ
- 1/2 tsp。 乾燥タイム
- 1/2 tsp。 乾燥オレガノ
- 大まかに切った1/2のキャベツ
- 3人のニンジン、1/2 "の小片に切断
- 均一にダイスされた1/2ルタバガ
- 1カップのカリフラワー小花（オプション）
- 4個のジャガイモはよくこすられ、1/2 "の一片に切断される（下記の別の注意を参照）
それを作る方法
- 大きなポットやオーブンオーブンで、中火で1〜2分間、オリーブオイルでニンニクを短時間焼く（茶色ではない）。 すべての側面に子羊の駒と茶色を追加します。 スライスしたタマネギを鍋に加え、非常に軽く（約1分）炒め、玄米と水を注ぐ。 熱を高くしてスープを低沸点にします。 5分間沸騰させ、泡が浮かび上がるようにします。
- 熱を培地に還元し、乾燥したタイムとオレガノをかき混ぜ、ポットを覆い、40分間煮る。
- キャベツ、ニンジン、ルタバガ、カリフラワー（使用している場合）、ジャガイモを追加します。 クック、覆われて、さらに20分間、または野菜がフォーク・テンダーになるまで。
- 鍋から肉や骨を取り除き、粗く肉を切って帰ります。 さらに5分間温める。 （ あるいはアイスキャンダーの中には、子羊とポテトを鍋から取り出して、スープとは別にプレートの上に置いておきます。この方法で食事をしたら、ジャガイモをより大きな1インチの塊に切ります。
収量：kjötsúpaの6-8サービング。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 728 |
| 総脂質 | 37g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 16g |
| コレステロール | 159 mg |
| ナトリウム | 207 mg |
| 炭水化物 | 51g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 48g |