中国料理の「五要素」理論の基礎を学ぶ

食品の色があなたの健康に影響を及ぼしますか？

中国の人々は、5つのエネルギー分野か5つの異なる種類の「氣」に囲まれていると信じています。これらは「五要素」とも呼ばれ、人々の食生活を含む中国文化のすべての側面において重要な役割を果たします。この5つの要素が変更または移動されると、人の運命に重大な影響を及ぼす可能性があるという説です。

5つの要素（五行）は、5つのエージェント、5つのフェーズ、5つの動き、5つの力、5つのプロセス、5つの惑星とも呼ばれます。

陰と陽のコンセプトが中国文化の中心であるならば、 "5つの要素"の理論がその基礎として扱われるべきである。しかし、中国料理の5つの要素はどういうもので、中国料理にどのように関わっていますか？

5つの要素は金属（金）、木（木）、水（水）、火（火）、土（土）です。中国人は、内臓と政治との相互作用から中華医学、料理と食べ物に至るまで、この5つの要素理論を多くのものに使用しています。

これは完璧なバランスの陰と陽を見つけるのと同じように、5つの要素の間の完璧なバランスを見つけることです。これらの5つの要素の間には主に2つの関係があります。一つは「相互世代（相生）」と呼ばれ、もう一つは「相互克服（相剋）」と呼ばれています。

相互生成の例：

相互克服の例：

自然からの例を挙げると、植物（木材）は水を与えられると成長します。燃えると木は火を生み、燃え尽きる灰はその後地球に戻る。

漢方薬や医師は、患者を適切に治療するためには、身体の5つの要素の状態を知る必要があると信じています。いずれかの欠損または要素の過剰は、病気につながる可能性があります。

5つの要素は、肺（金属）、肝臓（木）、腎臓（水）、心臓（火）、および脾臓（アース）の5つの主要臓器も表します。 5つの要素は、白（金属）、緑（木）、黒/青（水）、赤（火）、黄（土）の5種類の色を表します。

中国の医学や料理では、身体や器官の特定の部分で弱くても病気であれば、気分や健康を改善するために特定の色や食べ物を消費する必要があると考えられています。例えば、あなたの腎臓に健康上の問題がある場合は、木の耳、海草、黒ごまなどの黒色/水色の食べ物を増やすべきです。

中国人は赤い色の食べ物はあなたの心臓、小腸、脳に良いと思っています。

このカテゴリに入る食品には、ニンジン、トマト、サツマイモ、イチゴ、チリ、赤豆、赤唐辛子、ナツメ、ゴジベリー、ドラゴンフルーツ、リンゴ、ブラウンシュガーなど、赤の色合いのものが含まれます。

緑色の食べ物を食べると、肝臓、胆嚢、目、筋肉、関節に良いことです。

緑の食品のリストは無限になる可能性があります。中華料理に使われる主な成分のいくつかは、緑豆、中国のニラ、ワサビ、すべての緑色の野菜や果物などです。

この理論によれば、黄色い食べ物はあなたの消化器系と脾臓に適しています。

再び、黄色は食物の共通の色です。あなたは、甘いまたは赤ちゃんのトウモロコシ、黄色のサツマイモ、タロ、オートムギ、カボチャ、バターナッツのスカッシュ、黄色のコショウ、大豆、卵黄、豆腐、ショウガ、オレンジ、スターフルーツ、レモン、パイナップル、パパイヤ、ピーナッツ、クルミ、蜂蜜、そしてもっと。

白い色の食べ物を食べると、肺、大腸、鼻と呼吸器系、そして皮膚に役立つはずです。

一般的な白い食品には、米と麺類があり、どちらも中国料理の重要な要素です。蓮の種子、大根、タマネギ、ニンニク、苦いメロン、冬メロン、ブロッコリー、竹の芽、白い木の耳、ミルク、豆腐、豆乳、アジアンナシ、バナナ、アーモンド、白ごま、岩砂糖

黒と青の食品は、あなたの腎臓、骨、耳、および生殖器に良いとされています。

黒や濃い青色の食品はそれほど多くはありませんが、いくつかの素晴らしいオプションが含まれています。木の耳、海藻、椎茸、ナス、黒豆、レーズン、ブルーベリー、黒ブドウ、黒ゴマ、黒酢、紅茶、甘い豆ソースなどの食材を探してください。

バランスの取れた食事を食べることは非常に重要です。この記事は、単に中国の食べ物に反映されている5つの要素理論を紹介することを目的としています。それは魔法の治療になるようには設計されていません。健康上の問題がある場合は、特定の食事を取る前に、医師または栄養士に相談することが重要です。

Enjoy similar articles