チョコレートレレノスは、唐辛子（熱の変化）、卵、モンテレージャックチーズで作られた崇高な味覚です。 元のレシピではポブラノの唐辛子が必要でしたが、さまざまな種類のチョコレートを使用することができます。アナハイム、アンソ、ハッチはしばしば代用されます。 さまざまな種類のチリペッパーの熱水準をチェックし、耐性に合ったタイプを選択します。 暖かい小麦粉トルティーヤ、メキシコの米と本物の経験のための豆を添えてお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 緑の唐辛子全体を4オンスの缶2本
- 1/2ポンドモントレージャックチーズ
- 1/2カップの小麦粉
- 3卵（分離）
- 水1大さじ
- 小麦粉大さじ3
- 塩小さじ1/4
- 3〜4カップの油（または油揚げに必要な量）
それを作る方法
- チリを排水し、スリットをそれぞれの側面に切って、それらを1つにまとめるように注意します。
- 種子と膜を取り除く。
- 唐辛子を長さが約1インチ、幅と厚さが約1/2インチになるようにチーズを切る。
- チーズスティックをチリの内側に置き、両側を静かに一緒に押してシールします。
- 小麦粉1/2を皿に置き、唐辛子を徹底的に塗ってください。
- 詰めた唐辛子をワックス紙で裏打ちされたクッキーシートの上に置き、1時間冷やす。
- 卵白を強くなるまで叩いてください。
- 別のボウルでは、卵黄、水、大さじ3、大さじと塩を合わせます。 滑らかになるまで一緒に混合する。
- 叩かれた卵白をゆっくりと卵黄混合物に入れて、バッターを作る。
- 深い揚げ物を375°Fに加熱し、油を加えて揚げる。
- それぞれのチリをバッターに浸し、そしてそれを受け皿に置く。
- 皿からの詰め物の唐辛子を熱い油の中に差し込みます。
- 唐辛子がふわふらと黄金になるまで約4分炒める。
チリペッパーレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 246 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 103 mg |
| ナトリウム | 592 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 12 g |