この砂糖クッキーの素晴らしいレシピは古典的です。 毎年あなたのクリスマスクッキーの皿の一部にする必要があります。
冷やすクッキー生地は、ほとんどのレシピを省く重要なステップです。 冷蔵庫の中で、小麦粉のグルテンがリラックスしているので、クッキーはより柔らかくなります。 そして、フレーバーは生地の中で成長し、発達することができます。 最良の結果を得るためにこのステップをスキップしないでください。 生地を数週間前に作って凍らせることさえできます。 それは冷蔵庫で一晩解凍させてください。
そして、小麦粉を正しく測定することを忘れないでください。 パン製造者が犯す最大の間違いの1つは、クッキー生地に粉を多量に加えることです。 最良の結果を得るにはスケールを使用します。 1杯の小麦粉は120〜125グラムの重さでなければなりません。
それらをクリスマスのクッキーにするには、食用着色料で着色したバタークリームの泡立て器で霜をつけ、食用のキラキラ、ノンパレイユ、ジミー、スプリンクルを使って飾ります。 そして、チョコレートやピーナッツバターやカラメルの泡立て器を使って凍らせるのを恐れないでください！ これらのクッキーに関する最高のものの1つ（味とは別に）は、それらがいかに多用途であるかです。
あなたが必要とするもの
- バター1カップ
- 砂糖1カップ
- 2卵
- 1ティースプーンのバニラ
- 小麦粉3カップ
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/2
- 1/3カップミルク
それを作る方法
- 大きなボウルで、ふわふわと軽くなるまでバターと砂糖をクリームアップします。 電気ミキサーで約5分、手で10分かかります。 一度に1つずつ、卵を加え、各添加の後にうまく打ちなさい。 バニラを加えてよく混ぜる。
- 小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、および塩を一緒に選んでください。 小麦粉の混合物を、バターと砂糖の混合物にミルクと交互に加え、乾燥した成分で始めて終わります。
- 生地をプラスチックラップと箔でしっかりカバーし、少なくとも4時間または一晩冷蔵庫で冷やす。 （もし生地が一晩冷えている場合は、室温に30分間放置してから取り出してください。
- オーブンを350°Fに予熱します。 軽く粉砕された表面上で、約1/4インチの厚さまで、粉にされたローリングピンを使用して生地をロールアウトします。
- または、生地を1インチのボールにまわしてクッキーシートに置き、砂糖に浸した水ガラスの底面を平らにすることができます。
- 糊付けしていないクッキーシートで7〜10分間、クッキーを非常に軽く黄金色の茶色になるまで焼きます。 約1分間、クッキーシートをクッキーシート上で冷やしてから、完全に冷却するためにワイヤーラックに移す。 室温で気密容器に保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 258 |
| 総脂質 | 18 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 77 mg |
| ナトリウム | 234 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |