このポテトサラダは、ユーコンゴールドジャガイモとざらめのマスタードと、タマネギと卵とが一緒に作られています。 これは優れた味の料理やピクニックポテトサラダをお探しの方に最適です。
良質の全粒粉マスタードまたはお気に入りのグルメマスタードを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 塩小さじ1
- 2ポンド
- ユーコン金ジャガイモ （洗って1/2インチから1インチの立方体にカット）
- 1/2カップセロリ（ダイス）
- 4
- 堅い調理された卵 （細断された）
- 1/4カップ細かく切ったタマネギ（オプション）
- ドレッシングの場合：
- マヨネーズ1カップ
- 塩小さじ1/2
- 1から2杯のざらめたマスタード
- ディナー2杯
それを作る方法
- 中型の鍋に立てたジャガイモを入れ、水で覆う。 1ティースプーンの塩を加えて、高熱で沸騰させる。
- ジャガイモがフォーク・テンダーになるまで、カバーし、熱を培地に還元し、約12〜15分間煮沸を続ける。 完全に排水し、冷却する。
- 大きなボウルでは、冷却したジャガイモをセロリ、細かく刻んだ卵、タマネギと一緒にします。
- マヨネーズの3/4カップ、塩小さじ1/2、マスタード大さじ1、味付け、胡椒を混ぜる。
- マヨネーズの混合物をゆっくりとジャガイモの混合物にかき混ぜる。 残りのマヨネーズとマスタードを、フレーバーとテクスチャーのために必要に応じて追加してください。
- サービング時間まで冷える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 699 |
| 総脂質 | 49g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 289 mg |
| ナトリウム | 483 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 50グラム |