これらのコーンニールのパンケーキはバターとメープルシロップで味がよく、別のシロップやフルーツソースを使用します。レシピは非常に簡単です。 このアップルサイダーシロップまたは新鮮なブルーベリーソースを使ってパンケーキを頂きましょう 。
このレシピは、バターミルクコーンミールパンケーキの素敵なビッグバッチを作り、大きな家族の朝食に最適です。
"私たちの町には、コーンニールのパンケーキを取り入れた朝食カフェがあります。毎朝朝食が出ています。これらのパンケーキは、自分のものより優れています。 - ゴードン
あなたが必要とするもの
- 1/2カップコーンニール
- 1 1/2カップの水（寒い）
- 1/4カップバターミルク
- 万能粉2杯
- 砂糖1/3カップ
- 塩小さじ1
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 3/4ティースプーンのベーキングソーダ
- 1卵（殴られた）
- バター大さじ2（大さじ2）
それを作る方法
- 鍋にコーンミールと冷たい水を入れる。 沸騰させ、熱を下げ、5分間穏やかに沸騰させる。 コーンミールの混合物をミキシングボウルに入れます。 コーンミールの混合物にバターミルクをかき混ぜる。
- 小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを混ぜる。 混ぜてよく混ぜる。 コーンミールの混合物に小麦粉の混合物を加える。 打たれた卵と溶けたバターを混ぜる。
- 軽く油を注いだ鉄板でパンケーキを作る。 バッターが厚すぎる場合は、バターミルクまたは通常のミルクを少し加えて、一貫性を保ちます。
- 直径約3〜4インチの約24個のパンケーキを作る。
ヒントとバリエーション
- 前の夜に打者を作る。 朝まで冷やしてください。
- パンケーキのバッターにブルーベリーまたはピーカンを1/2から1カップ追加します。
- 残ったパンケーキは冷凍できます。 羊皮紙紙に裏打ちされたベーキングシート上でそれらを単一層で凍らせる。 冷凍パンケーキを冷凍袋に詰め、パンケーキの間にワックス紙の小さなシートを入れて固着を防ぐ。 トースター、電子レンジ、または軽く油を注いだフライパンのマイクロ波オーブン、または軽く油を注いだフライパンに冷凍したパンケーキを再加熱する。
- パンケーキをより軽くてふわふわとするには、卵白を別々にしっかりとした峰に打ちます。 調理の直前に叩かれた卵白をバッターに入れます。
- いくつかのオレンジの味のために、パンケーキにオレンジ色の香りの2つのティースプーンを追加します。
- スパイシーなパンケーキの場合は、シナモンの1/2ティースプーン、ナツメグのダッシュ、バニラの1/2ティースプーンをバッターに加えます。
- 一度にパンケーキを提供する予定の場合は、オーブンを200°Fに予熱します。パンケーキを調理したら、ベーキングシートのラックに置き、オーブンに入れて次のバッチを調理します。 彼らは暖かいオーブンに20分まで保管することができます。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 57 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 13 mg |
| ナトリウム | 137 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |