この豚のシチューのレシピを使って、まったく新しい方法で豚肉を試してみてください。この豚のシチューレシピは、ゆっくりとした炊飯器または鍋を使って作られています。 骨なしのロース（またはテンダーロイン）を切ったものから始め、次に他の野菜や調味料と共にベースとしてチキンブロスを加えます。
豚ロースまたはテンダーロイン？
一部の情報筋によれば、ロースとテンダーロインを代用しないと言われています。 彼らは肉の別のカットです。 テンダーロインは、動物の背骨からより細く、より細いカットであり、ロースは背中からもより厚いロースト様の塊である。 豚のテンダーロインは、調理しすぎると乾燥するので、ゆっくりとした炊飯器の理想的なカットではありません。
スロークッカーのヒント
スロークッカーやクロックポットを使用するときは、以下の点に注意してください。
- ふたをあまりに頻繁に開けないでください。 それを開くたびに、調理時間に15〜20分を追加する必要があります。
- あなたの鍋を予熱する。 材料を入れて混ぜ合わせてからポットをつけたままで、成分を加える前に約20分間それを保つようにしてください。
- 野菜を念頭に置いてください。 高い設定は加熱のためだけです。 繊細な野菜は、ジャガイモができますが、長時間それを保持することはできません。 専門家は、ほとんどの料理については低い設定に固執すると言いますが、試食することもできますし、野菜を数時間で投げて料理することもできます。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドのポークボンレスロース（1インチのピースにカット）
- 3種の中産ニンジン（1インチの塊に切断）
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 4カップのチキンブロス
- 1 1/2カップ1/2インチの切り刻んだジャガイモ
- 1 1/2のカップは、1インチのキューブを剥がした
- バナナスカッシュ
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/2小さじ
- 万能粉3大さじ
- バター3大さじ（軟化）
それを作る方法
- 小麦粉とバター以外のすべての成分を4〜6クォートの鍋に直接混ぜる。
- 8時間（または4時間の高熱設定）、または豚肉がもはやピンクでなく、野菜が柔らかくなるまで、低い設定で覆い、料理する。
- 小麦粉と軟化したバター/マーガリンを混ぜる。 滑らかになるまで攪拌する。 一度に1杯の小麦粉の混合物を混ぜ合わせるまで、シチューに混ぜる。 これはソースを濃くします。
- ポットをもう一度覆い、高めの熱の設定でさらに30〜45分長く調理し、時々かき混ぜて厚くなるまで煮詰めます。
より多くのポークレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 114 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 28 mg |
| ナトリウム | 200 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 9g |