ケーブルカー・カクテル：スパム・ラムのモダンクラシック

ケーブルカーは優れたラムサワーです。カクテルはモダンミクソロジストの Tony Abou- Ganimによって作成され、現代のクラシックとみなされています。それは確かにバーテンダーが知っているべき飲み物です。

この飲み物の名前は、サンフランシスコのスターライトルーム近くのケーブルカートラックに触発され、アブーガニムが最初にカクテルを作りました。

これは非常にシンプルなカクテルレシピで、3つの成分しか必要としません。それはまた、あなたが有名なスパムのラムのファンをとても幸せにするキャプテンモルガンを見つけるために見いだされる最も素晴らしい飲み物の一つです。

ケーブルカーは酸っぱい飲み物です。このレシピでは、ラムとレモン酸味の同等品を使用しています。 2つはお互いに相殺し、酸っぱいミックスにはシンプルなシロップが含まれています。それとキュラソーの間には、飲み物を完璧なバランスに持っていく素敵な甘さがあります。

これらの要素のすべてが同時にどのように対照的で補完するかは非常に面白いです。

これはあらゆる機会に使えるラムカクテルです。仕事の後は肌寒い夕方に暖かくなり、暑い日の後は冷めます。それは完璧な飲み物であり、彼のレシピに正確に従って、彼の意図を真実に味わうことを勧めます。

あなたが必要とするもの

レシピ：Tony Abou-Ganim

ガラスを泡立てるときは極度の砂糖を使用することが重要です。キッチンで毎日使っている粒状の砂糖は、クリスタルがより大きくても付着しません。

ヒント：必要なのは、顆粒糖を超砂糖に変換するフードプロセッサーだけです！

Abou-Ganimは彼のウェブサイトでシナモン・シュガーを簡単に参照しています。それは非常に楽しい素晴らしい追加です。この特別なタッチを追加するには、シナモンと砂糖を混ぜ合わせてからリムに塗布します。

Abou-Ganimのレシピでは、新鮮なレモン酸味が必要です。標準的な酸味のミックスで使用されているレモン - ライムの組み合わせよりも、レモンを作るのが非常に簡単です。

平均的な酸味のミックスは効くが、このレモン酸味はケーブルカーに強く好まれる。

成分を密閉した容器に入れてよく振り混ぜる。

サワーミックスのヒント：

あなたが好きなようにバッチの大きさを小さくしたり、大きくしたりします。
例：1カップのレモン酸を作るには、1/2カップのシンプルシロップと1カップのレモン汁を混ぜます。これは約5ケーブルカーを作るでしょう。
平均レモンは約1/3オンスのジュースを産出する。レモン酸1カップには約5レモンが必要です。私はそれを簡単にするために手または電気ジューサーを使用することをお勧めします。

ケーブルカーが設計された正確な測定値とブランドを使用して、このカクテルは約18％のABV（36プルーフ）と見積もることができます。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）