ケンタッキーダービーはアメリカのサラブレッド競馬の中で最も伝説的なものです。 ケンタッキー州ルイビルのチャーチルダウンズで毎年5月の第1土曜日に開催されます。 Run for the Rosesは、米国で最も長く続いているスポーツイベントで、1875年に始まり、直ちにそれにつながる伝統を思い起こさせます：女性のためのノックアウト・ハット、それが始まった時代への参照; ミントジュレップ; 賭け; "私の古いケンタッキーホーム"の歌。 レースに別の名前をつけた勝利の馬のためのバラの毛布。 有名人; バーボンチョコレートクルミパイ。
ジョーンズ・カーンはケンタッキー州プロスペクトのメルローズ・インのマネージャーで、彼の両親の助けを借りてパイのレシピを作りました。そしてそれはその専門のペストリーになりました。 「Derby Pie」という名前は、Kernファミリーによって商標表示されています。これは、許可されていない使用について非常に注意しています。 ケーンズのレシピは秘密ですが、1950年代半ば以来レースで伝統となっていたメルローズ・インの有名なバージョンに似ています。 バーボンチョコレートクルミパイは、南カリフォルニアのデザート、ピーカンパイと似ていますが、クルミとチョコレート、そしてその余分なキックは、ケンタッキーのストレートバーボンウイスキーのおかげです。 「スポーツで最もエキサイティングな2分間」として知られている週末のパーティーに最適です。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップ汎用粉
- 砂糖1カップ
- 2卵（軽く殴られた）
- 1/2カップバター（溶かしたもの）
- 大さじ2
- ケンタッキーバーボン
- 1カップのクルミ（チョップ）
- 半分のチョコレートチップ1 1/4カップ
- 茶さじ1杯
- バニラ抽出物
- ピンチ塩
- 1つの既製のパイ皮（9インチのパイ用）
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- ミルクボウルに小麦粉と砂糖を混ぜる。 卵とバターを加えて混ぜ合わせる。 バーボン、クルミ、チョコレートチップ、バニラ、塩を混ぜる。
- 混合物を未焼成のパイ皮に注ぎます。 40〜45分間、または充填が設定されるまで焼く。 ワイヤーラックにパイをセットし、スライスする前に冷やしてください。
奉仕の提案
あなたが伝統についての純粋主義者であるならば、その裸の栄光のすべてに奉仕してください。
または、あなたがデザートでより多くの装飾をしたい場合は、チョコレートチップとクルミで飾られた大きなスプーンのホイップクリームまたはホイップクリームを添えてください。 上のバニラアイスクリームは、いつもどんな種類のパイにも適しています。チョコレートクルミパイと滑らかなアイスクリームのテクスチャのコントラストは特に美味です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 553 |
| 総脂質 | 33 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 144 mg |
| ナトリウム | 361 mg |
| 炭水化物 | 53g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 11g |