これらのステーキはパン焼きされ、風味豊かなバーボンソースで提供されます。 シンプルなソースは、バーボン、バター、マスタードの混合物で、ステーキを吸うのに最適です。
元のレシピでは、ニンニクの2つのクローブをステーキの上にこするようにしました。 新鮮なニンニクがチャーミングしてステーキを圧倒すると感じたので、ニンニクの代わりにニンニクパウダーを使用することにしました。 あなたが好きな場合ステーキに細かく刻んだニンニクの1または2クローブを使用してください。
レシピは2人で簡単に縮小できます。
焼きたてのジャガイモとサラダや野菜を入れてステーキをお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 4本のサーロインストリップステーキ（約1インチ厚）
- コショウコーン1杯（黒、粗く砕いたもの）
- 1ティースプーンニンニクパウダー（または2つのクローブ細かく細かいニンニク、上の注を参照してください）
- 1/4ティースプーンコーシャーソルト
- バーボンソース：
- 1スティックバター（4オンス）
- タマネギ大さじ2（大さじ）
- 1または2のクローブニンニクのミンチ）
- ケンタッキーバーボン大さじ2
- ウサギソース2杯
- 1/2ティースプーン乾燥マスタード
- ダッシュタバスコソース
それを作る方法
- ステーキから余分な脂肪を取り除く。 ペーストコーンとニンニクパウダーをステーキの両側に押し込み、室温で1時間放置する。
- 重い鉄のフライパンを熱で加熱する。 石油を軽くかき混ぜるか、ステーキの脂肪のトリミングで少し油を注いでください。
- フライパンに塩の約半分を振りかける。 片方のステーキを素早く見つけてください。 残りの塩を取り出してフライパンに加える。 反対側のステーキを見る。 帽子を中程度に減らし、好きなようになるまで炊き続けます。 関連項目： 肉の温度チャート
- あなたがソースを作っている間暖かく保つためにホイルで緩やかに暖かい皿とテントにステーキを取る。
- フライパンから余分な脂肪を吹き飛ばします。 低温でバターを溶かす; タマネギとニンニクを加えて柔らかくなるまで焼く。 バーボン、ウスターソースソース、乾燥マスタード、タバスコを加えてください。 よくブレンドして2分間煮る。
- サービングの直前にステーキにソースを注ぐ。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 431 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 123 mg |
| ナトリウム | 238 mg |
| 炭水化物 | 14g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 24 g |