歯ごたえのファッジのような甘いグァバチーズは、新鮮なグアバ（guavas）で作るのが一番です。 彼らはビタミンCの豊富な供給源です - オレンジよりも3倍から6倍、 バナナの約30倍です！ このビタミンCのほとんどは、果物の肌に含まれています。
あなたが必要とするもの
- 2.2ポンド。 （1kg。）ソフトguavas
- 5カップの砂糖（多かれ少なかれ：あなたがグアバから出るパルプの量に基づく量）
それを作る方法
- グアバを四分の一に切り、種を取り除く。
- シードをふるいに入れ、少量の水を加えます。 篩にこすって平らなスプーンで押さえ、種を取り囲むパルプを抽出し、ふるいの下に置かれたボウルに入れる。
- フードプロセッサーにグアバにスムーズなパルプを混ぜる。 あなたが持っているパルプのカップ数を測定します。種を取り除いたパルプを入れます。
- すべてのパルプを中火で大きく平らな厚い皿に入れてください。
- グアバパルプのカップ数よりも1カップ少ない量の砂糖を加える。 例えば、6カップのパルプがあれば、それに5カップの砂糖を加えます。
- 炒め、炒めるのが難しくなり、グアバのチーズが鍋の側面から離れ始めるまで頻繁にかき混ぜる。
- プラターにグリースを塗り、グアバチーズをスプーンでその上にスプーンします。 厚い層に広がる。
- 少し冷たくて暖かく、ダイヤモンドの形にカットします。
- 完全に冷却したら、気密容器に保管してください。