あなたがマッシュポテトが好きなら、炒めたニンニクとナツメグのヒントを味わう、マッシュアップしたクリーム色のユッカ（キャッサバ）のレシピが大好きです。 これは最高のカリビアン・コンフォート・フードです。
クックのメモ：
このレシピで半分と半分を使うのが好きですが、 豆乳 、全乳、2％牛乳、またはスキムミルクを代用することができます。
あなたが新鮮なユーカの根を見つけることができない場合は、調理のためにすでに準備されている凍ったユカを使用することができます。
ニンニクのロースト方法はこのレシピに記載されています。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
ガーリックロースト：
- オーブンを450°Fに予熱する。
- オーブンが暖かい間に、できるだけ多くのニンニクの肌の皮を剥がして、ニンニクの頂部から約1/2インチを切り落としてください。
- はちみつの四角の上にニンニクを置き、オリーブオイルを一番上に流します。 その後、箔でニンニクをしっかり包みます。 1時間焼く。
- オーブンからニンニクを取り出し、冷ましてから処理してください。
- 使用する紙の殻からニンニクを絞る。
クリーム色のユッカ（Cassava）レシピ手順：
- ニンニクがローストしている間に、料理のためにユーカ（キャッサバ）をはがし、キューブします。
- 鍋に湯煎を入れ、塩水で覆う。
- 沸騰させて中火にします。 yucaが完全に調理されるまでカバーして煮る。約20分。 （ユカは、柔らかく柔らかく、わずかに半透明でなければなりません）。
- 熱からユカを取り除き、水を排水します。
- ボウルに半分と半分、炒めたニンニク、バターと一緒に調理したユカを置きます。 電気ビーターを使ってポテトマッシャーやホイップと一緒にマッシュ。
- シチューとナツメグ、塩、コショウ。
- 暖かいサービス。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 424 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 34 mg |
| ナトリウム | 103 mg |
| 炭水化物 | 74g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 5g |