タコヤキは人気のある日本のスナック食品やストリートフードです。 いとこのお好み焼き （野菜や肉を使った風味のあるパンケーキ）に似ていますが、丸い球の形をしていて、タコがいっぱいです。 パンケーキのタコのアイデアは、最初は魅力的ではないかもしれませんが、この好きな日本のスナックがいかに美味しくておいしくて中毒性があるかに驚くでしょう！ 事実、もともとスナックとして認識されていたたこ焼きは、それ自体食事である可能性があります。 レストランやたこ焼き屋は、たこ焼きを8個入り、12個入りで販売している傾向があります。
タコヤキとはタコを意味するタコとグリルを意味する「焼き」です。 いくつかの翻訳では、タコヤキは焼かれたタコの咬傷と呼ばれています。 タコヤキは非常に柔らかく、ほとんど液体のセンターと、柔らかい、または少し噛んだタコのかみ傷のような、非常に薄く、ほとんどグリップされた外装を持っています。
バッターはしばしばスライスされたネギと赤いショウガ（ベニショガ）で味付けされます。 トッピングは伝統的にお好み焼きやお好み焼き、たこ焼きのソースで、干し鰹節やカニョウブシ、緑の乾燥した海藻の粉などです。 クリエイティブなオプションのトッピングには、マヨネーズ、チーズ、スクランブルエッグ、テリヤキソースや天ぷらソースなどの代替ソース、刻んだタマネギなどがあります。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉1 2/3カップ（万能）
- 2 1/2カップの大さじ
- 2卵
- 1/2ポンドのタコ（一口一口にゆでた）
- 1/4カップのタマネギ（細かく切り刻まれた）
- オプション：1/4カップのベニショガ（赤ショウガを細かく刻んだもの）
- オプション：1/4カップ桜エビ（小赤エビ）
- 1〜2杯のカノラ油（またはその他
- たこ焼きをコーティングするための植物油 ）
- 伝統的なトッピングの場合：
- オプション：カツオフシ（鰹節フレーク）
- オプション：アオノリ（緑色の海藻粉）
- オプション：お好み焼きソース（Worchestershireソース、タコヤキソース、またはTonkatsuソースに置き換えてもよい）
- オプション：日本のキューピーブランドのマヨネーズ、または別のブランドの西洋マヨネーズ
- 非伝統的なトッピングの場合：
- オプション：モッツァレラチーズ、（シュレッド）
- オプション：アメリカンチーズ、（細断された）
- オプション：卵、（スクランブル）
- オプション：
- テリヤキソース
- オプション：天ぷらソース
- オプション：タマネギ（チョップ）
- オプション：キザミノリまたは乾燥した海藻（薄くスライス）
それを作る方法
- あなたはタコをあらかじめ調理したことを確認し、それを一口大きさに切り分けます。
- 大きなボールで、小麦、大さじ、卵を組み合わせて、タコヤキの生地を作る。 よく混合するまで混合する。 注意してください、バッターの厚さはクリームスープに似ていて、より薄い側にあるべきです。
- タコヤパンをあらかじめ加熱しておき、カノラ油で鍋に入れます。
- 打者を金型の中に注ぎ、約3/4になるようにします。
- タコ、赤ショウガ、玉ねぎ、および乾燥したエビを各金型に入れます。
- グリルたこ焼きのボールを3〜4分ほど炊き、たこ焼きを使ってボールをひっくり返します。 たこ焼きの反対側を金色の茶色になるまで3分ほどグリルします。
- 茶色になったら、鍋からたこ焼きを取り出してプレートに置きます。
- たこ焼きをお好み焼きソース（または代替ソース）に添えてください。 その後、マヨネーズを加え、乾燥したカツオフレークと緑色のアオノリ海草を振りかける。 すぐに奉仕しなさい。
異なるフレーバーの組み合わせ
- テリヤキソースで炒めた卵
- タマネギとキザミノリ（薄くスライスした海藻）
- 天ぷらソース
- 細断されたモッツァレラチーズ（融解）
- アメリカのチーズスライス（溶かしたもの）
特殊装置
- タコヤキ鋳鉄鍋（コンロの上で使用する場合）、または電動たこ焼きパン
- タコヤキピック
- 油でタコヤパンを塗るためのブラシ（オプション）