トマト、ニンニク、ハーブのソテーブロッコリーのための、この素早く簡単な全食品レシピは、私の母の庭に触発されました。 この皿は、夏には完璧です。 それはおいしいサイドの野菜であり、全粒粉またはセモリナパスタでうまくいきます。
あなたが必要とするもの
- 大さじ1
- オリーブオイル
- ニンニク2クローブ、細かく刻んだもの
- ブロッコリーの1頭、小花にカット
- トマト2個分、1/2インチのチャンクに切断
- バジル大さじ1杯
- イタリアンパセリを大さじ1杯
- 海塩
それを作る方法
- オーブンオイルを中火でフライパンで暖めます。 ニンニクを加えて1分間ソテー。
- ブロッコリーの小花を加えなさい。 頻繁に攪拌しながら2分間煮る。
- 2杯分の水を加え、次に鍋を覆い、ブロッコリーを約2分間沸騰させ、明るい緑色になり、水が蒸発する。
- トマトを加えてさらに1分間炊きます。
- ハーブと塩を加えて味わいましょう。
- 優しく炒めて奉仕する。
ヒント、バリエーション、その他の情報
- ブロッコリーを超過しないように気をつけてください。そうしないと、柔らかくてムッシュになります。
- あなたはこの料理を少しキックしたい場合は、赤い唐辛子のフレークのダッシュを追加することができます。
- 厳格なベジタリアンやビーガンの食事がない場合は、低ナトリウムチキンスープを水の代わりに使用できます。
- パルメザンチーズを振りかけると、あなたの食生活が可能になります。
- ブロッコリーは世界でもっとも健康的な食品のひとつと言われています。 味のためにはそれに似ているものは何もなく、さらにコレステロールを低下させると言われています。 それは、グルココパニン、グルコンスターチアン、およびグルコブラスチンの独特なバランスを含んでいるので、デトックスにも最適です.3つのグルコシノレートの植物性栄養素は、汚染物質を分離、活性化、中和および排除するために一緒に働きます。 過剰に調理されたブロッコリーは、これらの利点を失い、ビタミンAおよびK、葉酸塩およびクロムの強いレベルを含む他の多くのビタミンおよび栄養素を浸出させる。
- トマト...野菜以外の野菜。 米国政府は、1800年代にトマトを野菜として分類し、その輸入に課税される混乱のせいにしている。 この果実は男性の前立腺の健康に不可欠なリコペンの強力な供給源です。 トマトはビタミンCが豊富で、ビオチンの良い供給源です。 世界中に1万種類以上のトマトが栽培されています。このレシピで好きなものを代用することはできますが、普通の赤いものはうまくいきます。 米国のほとんどのトマトはフロリダで栽培されています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 138 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 126 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 6 g |