これは、タバコまたはタラ、調味料、バター、ジャガイモ、およびニンジン、タマネギおよび他の原料と一緒に、最高級の魚チャウダーレシピです。
このレシピは魚チャウダーにハドックを使用していますが、チャウダーはポーロック、タラ、または同様の白身魚で作ることができます。
あなたはまた、バターの代わりにベーコンのドリップで玉ねぎを炒めて、砕けたベーコンで飾ることもできます。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドのハドックまたはタラのフィレ（新鮮または凍結）
- 1カップのチキンブロス
- 塩小さじ1/2
- ダッシュグラウンド黒コショウ
- 小さじ1/4の甘いパプリカ
- 1 1/2カップのジャガイモ（ダイシングされ、剥がれ、約1/2インチ）
- 3/4カップのニンジン（ダイス）
- 小さじ1個（細かく刻んだもの）
- バター2大さじ
- 万能粉2大さじ
- ミルク2カップ
- ガーニッシュ：細かいパセリまたは新鮮な香辛料
それを作る方法
- 魚フィレを小片に切る; 脇に置いてください。
- 大きな鍋やオランダのオーブンで、鶏のスープ、調味料、ジャガイモ、ニンジンを混ぜます。 野菜が柔らかくなるまで、約8分間覆われたクック。 魚を加えてさらに8分間煮る。
- 一方、中風ソースパンでは、柔らかくなるまでバターで炒める。 よくブレンドされるまで小麦粉をかき混ぜる。 徐々に牛乳を徐々に加えていく。 厚くなるまでかき混ぜ、調理を続ける。
- 濃厚なミルクの混合物を調理した野菜や魚に加える。 頻繁に攪拌しながら約5〜10分間調理を続ける。
- 新鮮なうろつきのパセリまたはチーズで魚チャウダーを飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 448 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 123 mg |
| ナトリウム | 990 mg |
| 炭水化物 | 35g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 43g |