湿ったセンターとより硬くてクリスピーな地殻を残している卵と蒸気で発酵し、ポップオーバーは湿った小さなパンです。 このポップオーバーレシピは、6つの標準的なポップオーバーを行います。 小さな8つのポップオーバーの場合は、グリース入りのマフィンカップで焼く。これはチーズで作ることができ、バッターは事前に準備することができる。
あなたが必要とするもの
- 2卵（室温）
- ミルク1カップ（室温）
- 一杯汎用粉
- 塩小さじ1/4
それを作る方法
- 事前に作って、バッターを準備し、ボウルをしっかりと覆い、一晩冷蔵します。 バッターを焼く前に室温に戻す。
- オーブンを425°Fに加熱します。6（6オンス）のカスタードカップに大量の油を注ぎ、重いベーキングシート上に配置し、予熱オーブンで加熱します。 あるいは、ポップオーバーパンまたは特殊ポップオーバーカップを使用してください。
- 小さな混合ボウルでは、卵を牛乳で泡立てる。 小麦粉と塩を加えなさい。 打者が滑らかになるまで混合物を打つ。
- オーブンから予熱されたベーキングカップを取り出し、すぐにカップにバターを注ぎます。 半分くらいいっぱいにしてください。
- 425°Fで35〜45分間焼く。 オーブンから取り出して、各ポップオーバーを突き刺して蒸気が逃げるようにし、熱くしてください。
チーズのバリエーション
- チーズ・ポーオーバー：チーズ・ポップオーバーの場合、ベーキングの直前に細かいチェダーチーズまたはグリュイエを振りかける。
- 各カップに脂肪の約1/2ティースプーンを使用して、ベーキングカップに潤いを与えます。
- ベーキングの最初の20〜25分間はオーブンのドアを開けないでください。
その他のペストリーレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 119 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 74 mg |
| ナトリウム | 279 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |