冷凍庫を使用してこのフルーツの生活を延長する
たぶんあなたは休日のためにクランベリーの袋をあまりにもたくさん買ったか、彼らが季節にいる間に在庫を取ることに決めました。 新鮮なクランベリーは冷蔵庫で最大4週間持続することができますが、その期間には使用できないことがあります。 幸いなことに、クランベリーのクランベリーは、クランベリーソースと味のしっかりしたものと同様に働き、適切に保管されると1年間続きます。
この凍結方法は、クランベリーが一緒に凝集するのではなく、冷凍庫の袋または容器内で緩んでいることを確実にします。
これは、レシピに必要なクランベリーの量を正確に取り出すことができるという意味で重要です。
クランベリーを止めるベストウェイ
- 最初に、冷たい水の下でクランベリーを洗い流して、それらを冷蔵庫で排水させる。 クランベリーを並べ替え、ひび割れ、かすかな、または緑色のものを取り除きます。 コンポストまたはそれらを捨てる。 また、茎を取り出して取り除く。
- 皿タオルでクランベリーを広げ、約15分間風乾しましょう。
- クランベリーをサイド（ゼリーロールパン）が付いたベーキングシート上の単一の層に、または料理上に広げてください。
- 冷蔵庫にクランベリーを入れて、2〜8時間暴露してください。 2時間未満ではクランベリーが完全に凍結されないことがありますが、8時間以上放置しないでください。冷凍庫を焼くことになります。
- 冷凍クランベリーをフリーザーの袋や容器 、シールまたはカバーに移し、直ちに冷凍庫に戻します。 冷凍クランベリーは、密封された袋や容器に入れて1年まで保管します
冷凍クランベリーの使用に関するヒント
クランベリーソースのレシピは、通常、果物（クランベリーのほとんどの市販の袋の中の量）を12オンス使用します。 冷凍クランベリーがソースになることが分かっている場合は、12オンスのバッチで果物を保存するのが最も簡単です。
あなたはレシピでそれらを使用する前に、冷凍クランベリーを解凍する必要はありません。
実際、彼らは調理中に加熱するので、実際にはマフィン、クイックパン、および他の焼き菓子の新鮮な果実よりも優れていますが、食べ物に色分けすることはありません。
クランベリーソースと肴、甘い焼き菓子に加えて、パンケーキ、スムージー、サラダドレッシングに混ぜ合わせたもの、チャツネなど、冷凍イチゴを使用するための他のアイデアがあります。