酒を注ぐ方法
新鮮な金柑の季節は私の好みには余りにも短く、通常は冬の終わりから春にかけて始まります。 私の謙虚な意見では、これらの一口サイズの柑橘類の新鮮なバージョンを持っている間、理想的な、彼らの自然な季節を少し過ぎて、彼らの独特な甘い酸味を保つために簡単にkumquat注入酒を作ることです。 （あなたはkumquatsについてもっと知ることができます 。）
約6オンスの新鮮なキンカクを洗い 、乾かしてください。
カク酒を少なくとも半分にカットして、カクテルでの使用には、3〜4枚ほど切れて見えるようになり、大きなシール可能な容器に入れてください。 4リットルのコップから1リットルのウォッカまたはジンのフルボトルに、どこにでも追加できます 。 容器を密封して、少なくとも24時間から最大3日間、あなたが好きなように金魚のように酒が味付けされるまで、金魚と酒を飲みましょう。
ウォッカやジンからキンカクをひずませて、その瓶を元のボトルやその他の密封可能な容器に保管してください。 岩の上でそれを提供するか、それを使ってKumquat Martinisを作るか、またはFresh Tomato Bloody Marysにシトラスのキックを加えてください。
そして、酒に浸かった金柑？ 冷蔵庫の中の密閉容器に数週間保管しておくことができます。 彼らは飲み物のための素晴らしいガーニッシュを作る！
kumquatsを使用する他の方法をお探しですか？ ハニープリザーブドクマク （ Kumquat Preserved Kumquat）や金魚のエンデイブサラダを試してみてください。
もっと飲み物の人？ あなたはキュウリのウォッカ、またはこのホースラディッシュウォッカが好きかもしれません、私の個人的なお気に入りです。