Kibbehはあなたが渇望する食べ物の一つであり、食べるまで欲求は満たされません。 kibbehには多くのレシピがありますが、これは非常に簡単で初心者には完璧です。
キッベとは何ですか？
中東料理、Kibbehは麦芽、細かく刻んだ玉ねぎ、痩せた牛肉、子羊、ヤギ、ラクダの肉でできており、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、クローブのようなスパイスで仕上げられています。
キブベはどのような形を取ることができますか？
- Kibbehはフライドポテトフライドポテトをフライドポテトにして、牛肉や羊肉を詰めた詰め物を作ることができます。
- Kibbehはボールやパティに転がすこともでき、ベーキングまたはブロスで調理することもできます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンド細かく粉砕した牛肉または子羊、痩身、分割
- 1 / 2lb。bulghurクラッカー、小麦、中程度または＃2
- 1ティースプーンの塩、1/2ティースプーン
- ティースプーン1杯、プラス1/2ティースプーン
- 1杯のオールスパイス
- ティースプーン1/4のクミン
- ミディアムオニオン2個、細かく刻んだもの1個、粗く切り刻んだもの1個
- 1/2カップトースト松ナッツ（オプション）
- オリーブオイル大さじ2
- 揚げるための植物油
それを作る方法
- ミディアムボウルでは、冷水に30分間小麦を浸します。 取り外し、排水します。 厚手のペーパータオルやチーズクロスで絞って余分な水を取り除く。 ミディアムボウルに入れ、1ポンドの肉、粗く切ったタマネギ、小さじ1の塩、小さじ1のコショウと混ぜる。
- よく混ぜ合わせて、フードプロセッサーに少量を置いてください。 必要に応じて、処理中に一度にゆっくりとアイスキューブを追加することができます。 混合物を脇に置き、覆う。 フードプロセッサーを使用する代わりに、乳鉢と乳棒を使用することができます。 ただし、一貫性を確保するために1時間以上かかる場合があります。
Kibbeh Stuffingを準備する
- ミディアムフライパンで、オリーブオイルで細かく刻んだタマネギを炒める。 必要に応じて松のナッツを加える。 地上の子羊や牛肉を加え、木製のスプーンやスパチュラでよく切って、肉が細断されていることを確認します。 オールスパイス、塩、コショウ、クミンを加えてください。 牛肉が薄い茶色になったら、熱から取り除く。 10分間冷却する。
キブベとフライを組み立てる
- 卵の大きさの殻の混合物を取り、ボールにする。 あなたの指で、ボールの穴を突き刺して、充填のためのスペースを作ります。 充填を追加し、ボールを密封するために上部をつまむ。 その後、ポイントやフットボールの形に整形したり、ボールとして残したりすることができます。
- ストーブの上または深いフライヤーで350度の油で約10分間または金色の茶色まで炒める。 ペーパータオルで排水する。 それは25の中型のキブを作る。
ヒント
Kibbehは、密閉式の冷凍庫で最大3ヶ月間冷凍庫に保存することができます。 準備して揚げ物しないでください。