このタイのキュウリのサラダレシピは、タイの料理の典型的な味をしっかりと作り上げるのは簡単です。 それは、すべての料理の中で私が個人的に好きなサラダのひとつです。準備にはわずか10分かかります。 このユニークで健康的なサラダを夕食時のお皿として、または軽くて美味しいランチや軽食としてお召し上がりください。 また、パーティー、バーベキュー、ピクニック、ポップラックパーティーのための素晴らしいサラダレシピは、あなたがドアを出て行くときに作ることができるので！
あなたが必要とするもの
- キュウリ1杯またはキュウリ2杯（皿の石鹸で洗ってすすいだ後、肌を残すことができます）
- 1シャロット、ミンチブまたは1/4カップチョコレート
- タマネギ2個、細かく刻んだもの
- 1つの新鮮な赤い唐辛子、脱シードされ、細かく、または1/4カップは赤いピーマンをダイスした
- 1/2カップ新鮮なコリアンダー/コリアンダー、大まかに切った
- 1/4カップで大まかに刻んだドライローストピーナッツ
- ドレッシング：
- 大さじ2杯。
- 魚のソース （菜食主義者：下のレシピのリンクを参照）
- 1/2石灰のジュース
- 1 Tbsp。 醤油
- ニンニクの1-2クローブ
- 1/4から1/2 tsp。 カイエンペッパー（味）
- 1 + 1 / 2~2tsp。 砂糖以上
それを作る方法
このレシピのベジタリアン/ビーガン版については、私のベジタリアンタイキュウリサラダレシピ（ビーガン）を参照してください。
- 長さを半分にしてキュウリを切ってから、長い半分の細片が出るまで半分ずつ繰り返す。 もう一度スライスして、一口サイズの長方形チャンクを作成します。 サラダボウルに入れる。
- サラダボウルにはシャロット、タマネギ、唐辛子/コショウ、コリアンダーを加えます（ガーニッシュのために少し余分なコリアンダーを残してください）。
- ドレッシングの成分を一緒にカップに入れて、砂糖を溶かす。 あなたの好みにあまりにも酸っぱい場合は、砂糖を加えて甘味のバランスを取るために味のテストをしてください。 ヒント：ドレッシングは今は非常に塩味があり辛味がありますが、サラダと組み合わせると完璧になることに注意してください。
- ドレッシングをサラダにかけ、よく振る。
- 奉仕するために、ピーナッツを切った上に余分なコリアンダーを加えてください。 必要に応じて、石灰をスライスしてお召し上がりください。 すぐにお召し上がりいただくか、または3時間まで冷蔵庫で冷やしてください。
ヒント：
- このサラダをメインコースとして提供する場合は、1カップの調理済ベイビーエビをタンパク質源として追加します。
- このサラダが長くなるほど、液体がボウルまたはプレート（キュウリからのジュース）の底に集まることに注意してください。 あなたがそれを事前にしたい場合は、サービングする前にサラダを再投げてください。 このサラダは、あなたがそれを作る同じ日に最も食べられます。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 140 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 971 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 7 g |