このブラジルのエビとオクラのガンボは健康的な週末の夕食に最適です。 あなたは新鮮なオクラと新鮮なエビを利用できる時に使うことができますが、冷凍したオクラとエビと一緒に食べることができます。 ブラジルのいくつかの地域ではマニョクの食事でソースを濃くし、他の地域ではピーナッツを地上で炒めます。どちらもおいしいです。
あなたが必要とするもの
- 新鮮または冷凍のオクラの1ポンドの袋、1インチの小片に切断
- 1/4カップマニオクミール
- 2杯の魚在庫
- 1ポンドの新鮮なまたは冷凍エビ、皮をむき出した
- 1玉ねぎ、細かく刻んだもの
- ニンニク2塊、細かく刻んだもの
- オリーブオイル大さじ3
- 塩とコショウの味
それを作る方法
- オクラを沸騰させた水で3分間炊き、すぐに排水する。 脇に置いてください。
- 2杯の魚のストックにマニオクの食事を混ぜる。 沸騰させて3分間攪拌する。
- 別の鍋で、玉ねぎとニンニクをオリーブオイルで柔らかくなるまで炒める。 エビを加えてピンクになるまで焼きます。 塩とコショウで味付けしてください。
- タマネギとエビが入ったパンにストックとマニオクの食事を混ぜる。 オクラを加え、加熱するまでかき混ぜる。 お米でお召し上がりください。
ピーナッツのバリエーション：玉ねぎにガーリックピーナッツを直接加え、タマネギとニンニクで炒める。 トウモロコシデンプンを1杯の魚の魚に混ぜ、タマネギの混合物に加えます。 混合物が濃くなるまでかき混ぜて、煮る。そして、エビとオクラをかき混ぜ、暖めるまで加熱する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 349 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 228 mg |
| ナトリウム | 873mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 34g |