オレンジジュースとショウガ生姜は、この基本的な甘くて酸っぱいソースに余分な蹴りを加える。 このレシピは、中国のほとんどのレストランで見つけられる甘くて酸っぱいソースのようなものです。
あなたが必要とするもの
- 大さじ2
- コーンスターチ （十分な水と混合してスラリーを作る）
- 2/3カップの水
- 1/3カップ白酢
- トマトペースト2〜3杯
- 醤油1 1/2大さじ（軽）
- オレンジジュース大さじ2
- 塩小さじ1/4
- 砂糖1/3カップ
- 1ティースプーンの植物油（
- またはピーナッツ油）
- 生姜小さじ2（新鮮な、細かく切り刻まれた）
それを作る方法
1.小さなボウルに、コーンスターチを水と混ぜ合わせて、コーンスターチを溶解するように攪拌する。 脇に置いてください。 別のボウルで、2/3カップの水、酢、トマトペースト、醤油、オレンジジュース、塩、砂糖を合わせて混ぜ合わせるまで混ぜる。 （必要に応じて、泡立て器を使ってトマトペーストを混ぜる）。
2.鍋の中で、オイルを中火で加熱します（ダイヤルの約6分）。 ミンチしたショウガを加え、香ばしく茶色になるまで約1分間攪拌してください。
3.ソースを加えて沸かして、砂糖を溶かす。 必要に応じて熱を調整します。 （注：この時点で、熱からパンを取り除き、メッシュストレーナーでソースを注ぎ、細かい生姜を取り除き、ストーブのトップに戻したい場合は、この時点で）。
4.コーンスターチ/水スラリーを再攪拌する。 熱を上げてスラリーをソースに注ぎ、すばやく攪拌して濃くします。 すぐにお召し上がりいただくか、冷蔵庫内の密閉容器に保存してください。 使用前に再加熱してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 55 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 181 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |