このオーブンバッグの七面鳥のレシピは、しっとりとしたジューシーな七面鳥を作る最も簡単で美味しい方法の一つです。 このオーブンバッグのトルコのレシピは非常に寛容です。つまり、あなたはトルコを過ぎてもおいしく食べられます。 一度七面鳥を袋で作る方法を学ぶと、もう一度別の方法に戻ってくることはありません。
レイノルズのオーブンバッグのように、このレシピのために七面鳥用に作られたオーブンバッグを使用することが重要です。 このオーブンバッグの七面鳥レシピには、茶色の紙袋、食料品袋、または別の種類の袋を使用しないでください！ あなたは感謝祭のために火か有毒な煙を持っていたくない！
あなたが必要とするもの
- 1つの七面鳥サイズのオーブンバッグ（レイノルズなど）
- 大さじ1
- すべての目的小麦粉
- 2茎のセロリ、2インチの小片に切断
- スライス大さじ1個
- 1 12〜18ポンド。 七面鳥、解凍
- 1/2カップのバター、室温に軟化し、1/2インチの部分にカット
- 家禽シーズニング大さじ1杯
- コーシャー塩と黒コショウ
- 1リンゴ、スライス
- 1/2カップリンゴサイダー
- 大さじ2
- メープルシロップ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。2インチの深いローストパンにオーブンバッグを置きます。 固着を防ぐために、袋の内側を調理スプレーでスプレーします。 袋に小麦粉を加え、振ってコートする。
- バッグに野菜を入れる。
- 七面鳥の首とガチョウを取り除く。 七面鳥を洗い流し、ペーパータオルでよく乾かします。 七面鳥は、切削板などのきれいな表面に置いてください。 （この表面は、七面鳥に触れるものと一緒に洗剤と水で洗うので、今日この表面を再び使用する予定はないようにしてください）。
- オプション：柔らかいバターと家禽の調味料を合わせます。 七面鳥の胸の皮を静かに持ち上げて、肉から離れて、七面鳥と肌の間の乳の上にバターミックスの3〜4杯分をこすってください。 注：この手順をスキップすることはできますが、それは七面鳥を余分にジューシーにします。
- 七面鳥の胸の上に残りのバターの混合物をこすりなさい。 注：七面鳥が小さい場合は、バターを少なくすることができます。
- 七面鳥の外は塩と胡椒で味付けします。 リンゴスライスを七面鳥の穴の中に置きます。 ローストパンに座って準備されているオーブンバッグに、胸面を上に（通常の方法で）七面鳥を置きます。
- リンゴサイダーとメープルシロップを一緒に泡立てる。 混合物を七面鳥の上に注ぎ、空洞にいくらか流出させる。
- 同封のナイロンタイでオーブンバッグをシールする。 パンバッグやゴミ箱のネクタイは使用しないでください！ オーブンバッグに付属のナイロンのネクタイが見つからない場合は、オーブンバッグの端をトルコの脚の下に置きます。 七面鳥の袋の上部にある6インチのスリットを切って排気します。
- 七面鳥の最も厚い部分に挿入されたインスタント・リード・サーモメーターが測定されるまで、七面鳥の大きさに応じて七面鳥を2〜4時間測定します。165゚Pound 12-15ポンドの七面鳥は約2時間かかります。 20-24ポンドの七面鳥は約3-1 / 2時間かかるでしょう。
- オーブンから七面鳥を取り出し、彫刻の20分前に七面鳥を休ませる。 これは重要なステップです！ 休憩部分を飛ばしてはいけません。七面鳥のジュースを再分配し、オーブンバッグの七面鳥をしっとらせます。 七面鳥ベースターを使用して、袋からジュースを抽出して、七面鳥肉汁を作ることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1309 |
| 総脂質 | 66g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 26g |
| コレステロール | 518 mg |
| ナトリウム | 661 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 160 g |