Kapucijnerschotel Recipe - オランダのキャプテンのディナー

オランダの難しい冬の料理は、オランダ語では難しい名前のカプチーナーズ・ホテルで、キャプテンズ・ディナーと呼ばれることがあります。オランダの東インド会社(VOC)の長い航海でオランダの船長に奉仕する典型的な食事だったからです。 マングローブと塩漬けの肉は、船の湿った漁船で生き残ることができましたが、残りの乗組員に捧げられた不当なハードタックと比べると、まだ治療されていました。

その話は、オランダの灰色のエンドウ豆であるkapucijne rsが、カプチーノ僧侶の灰色がかった茶色の習慣(一般的なカプチーノにその名前を付けたのと同じ順序)に命名されたことになります。 カプチカールはオランダ特有の灰色のエンドウ豆であるため、他の場所で見つけるのは難しいかもしれませんが、探し求める価値があります。

あなたが必要とするもの

それを作る方法

  1. 大きな、乾燥したフライパンまたはフライパンにベーコンを盛り上げる。
  2. パンからベーコンを取り出し、ペーパータオルで排水することができます。
  3. フライパンにシャロット、リンゴ、ニラを加え、ベーコンの脂肪にカラメル化させます。
  4. スパイスと粉砕牛肉を加え、金色の茶色になるまで煮る。
  5. 排水されたカプチーゼナーのエンドウ豆に投げ入れ 、よく混ぜる。
  6. エンドウ豆が一度加熱されたら、熱と季節を減らして味をつける。
  1. コンロからパンを取り出し、船長のディナーをボウルにスプーンで入れます。
  2. サワークリーム、ピクカリリー、ばらばらに破れたパセリの葉、細かく切った赤いタマネギでお召し上がりください。

ヒント:

栄養ガイドライン(1食分あたり)
カロリー 456
総脂質 20g
飽和脂肪 7 g
不飽和脂肪 8g
コレステロール 94 mg
ナトリウム 619 mg
炭水化物 30 g
食物繊維 10g
タンパク質 39g
(レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。)