パルミエを思い浮かべると、象の耳とも呼ばれる甘くて甘いクッキーが思い浮かぶ。 これらのパルミエのクッキーはそれだけでなく、慰め、カラメル化されたシナモンのタッチでもあります。 このシナモン・パルミエのレシピを超高速で泡立てることができるので、最後の集まりや甘さのない甘い歯のために最適です。
パルミエは、クロワッサンの薄れた質感を放棄するのではなく、実際にはパフペーストリーで作られています。 パフを作ることはそれほど難しくはありませんが、そこに既製のペストリーのオードルがあり、しばしばそれはより速くて簡単です（パフペーストリーは、それを平らにしないよう注意深く扱わなければなりません）。 このレシピでは、
あなた自身のパフのペストリーを作るために弓を見るためには、以下にお読みください。 それ以外の場合は、それがあなたのために作られているの容易さをお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 1/3カップ砂糖（粒状）
- 1 1/2ティースプーンシナモン（地面）
- バター3杯（溶かしたもの）
- 1/2ポンドのパティシエ（1枚は店頭購入）
- 1卵（殴られた）
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱する。
- 砂糖、シナモン、溶かしたバターをペースト状になるまで一緒に混ぜる。
- ペストリー生地を約15インチ×12インチの大きな矩形に丸めます。 ペストリーブラシまたはスプーンを使用して、シナモンシュガーペーストを生地の上に薄く均一な層に広げます。 矩形の長辺から始まり、両側が内側でぴったり合うまで内側にゆっくりと回します。 難しいペストリーを一緒に保持するには、必要に応じて、卵で磨きます。
- ペストリーを十字にスライスして1/4インチのパルミエにします。小さなパウチのように見え、羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートに並べます。 沸騰させて金色の茶色に変わるまで、12-15分間焼く。 ベーキングシートからそれらを取り出し、暖かくまたは室温で提供する。
Cinamon Palmiersに代わるもの
これは古典的なレシピであり、そのような変更や多くの選択肢を必要としないので、使用されるときにこの素敵なビスケットの本物の性質を変更しないでいくつかあります。
シナモンを残して、これは結局、味の問題であり、このスパイスは誰もがお気に入りではありません。
ナツメグなどの別のスパイスを加え、柔らかくてスパイシーな味のために、メイスを試してみてください。 メイスは、種子（ナツメグ）の繊維状のコーティングであり、それと違っていない味であるが、柔らかく、通常の地面スパイスよりも甘いものもある。 あなたがメイスを見つけることができない場合は、カボチャのスパイスミックスの小さなパンチを使用してください、しかし注意しなければならないか、これは逆風になり味があまり良くない可能性があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 64 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 10 mg |
| ナトリウム | 22 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |