これらの湿ったカボチャのデートマフィンは、オート麦から余分な質感を得て、単純なstreuselトッピングはそれらを特別にします。
私はマフィンに約1 1/2カップのチョップドデート（約8オンス）を使いましたが、好きな場合は、ピーカンやクルミを使います。 レーズンやクランベリーも同様に機能します。
あなたが必要とするもの
- 1カップの多目的粉（4 1/2オンス）
- 1/2カップの明るい茶色の砂糖（詰め物）
- 2杯のベーキングパウダー
- 3/4ティースプーン粉砕シナモン
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/4杯のジンジャー
- 1/4小さじの地上のナツメグ
- 1/4小さじのベーキングソーダ
- 1つの大きい卵
- 3/4カップ缶詰のかぼちゃ
- 1/4カップの植物油
- 1/4カップミルク
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1 1/2カップ日付（チョップ）
- 1カップのロールオーツ（旧式）
- Streusel Toppingの場合：
- バター1 1/2大さじ（室温）
- 1/2ティースプーン粉砕シナモン
- 1/3カップライトブラウンシュガー（詰め合わせ）
- 一杯の多目的小麦粉
- オーブン大さじ1杯
それを作る方法
オーブンを375°F（190℃/ガス5）に加熱する。 10〜12個のマフィンカップにグリースを塗るか、または紙のライナーに揃えてください。
ミキシングボウルでは、小麦粉1カップ、黒糖1/2カップ、ベーキングパウダー、シナモン1ティースプーン、塩、ショウガ、ナツメグ、およびベーキングソーダを混ぜ合わせる。 スプーンや泡立て器でよく混ぜる。
別のボールで、カボチャ、植物油、牛乳、バニラで卵を泡立てます。 よく混ぜる。
かぼちゃの混合物を乾燥成分に注ぎ、混合するまでかき混ぜる。
日付と1杯のロールオーツを混ぜる。
各マフィンカップに約1/4〜1/3カップのバッターを入れ、それぞれ約2/3を満たしてください。
小さなボウルには、バター1 1/2杯、シナモン1/2杯、ブラウンシュガー1/3カップ、小麦粉1杯、オート麦1杯を混ぜる。 フォークを使用して、よく混ぜ合わせて粉々になるまで混ぜます。
マッコリの頂上に均等にトッピングしてください。
17〜20分間、またはマフィンの中心に挿入された爪楊枝がきれいに出るまで焼く。
オーブンから取り出し、約5分間冷ます。 冷却するためにマフィンをラックに移します。
温かいまたは寒い、普通の、または軽く甘くされた蜂蜜またはメープルクリームチーズの広がりまたはバターで提供する。
10〜12個のマフィンを作ります。
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これらのカボチャのマフィンは、新鮮なまたは冷凍クランベリー、少し糖蜜、および様々なスパイスから余分な風味と質感を得る。
私はブラウンシュガーでこれらのマフィンを甘くしましたが、甘いマフィンにチリや豆を添えたい場合は、砂糖を減らすことができます。 シンプルなメープルバターやクリームチーズを使って試してみてください。
パンプキンクリームチーズマフィン（Streusel Topping）
これらのカボチャのマフィンのそれぞれの中心にクリームチーズを充填することで、彼らは特別なものになり、トライソルトッピングは美味しいクランチを加えます。 これらは、朝食やブランチのための素晴らしいマフィンです。
関連項目
50個のカボチャのレシピ