このMughlai料理は私の好きな料理の一つです！ それは伝統的に調理されていて、カダハイ（Kadhai）と呼ばれる鍋のような料理で奉仕しています。 ホット・チャパティス（インディアン・フラットブレッド）またはナーンズ（タンドール・インディアン・フラットブレッド）でカディ・ゴッシュをお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1kgの子羊/子羊を2インチにカット
- 1カップのヨーグルト
- 2杯のニンニクペースト
- レモンジュース2杯
- 2 tsps garam masala（あなた自身のレシピ作成のためのリンクをご覧ください）
- 塩味
- 3大さじ野菜/カノーラ/ひまわり調理油
- 4つの緑色のチリが縦にスリット
- 2 tspsコリアンダーパウダー
- 1 tspクインパウダー
- 2種類の中型トマト
- ジンジャージュリアンヌはガーニッシュに
- 新鮮なチョコレートコーナーを添えて
それを作る方法
- ラム/ミートンをヨーグルト、ニンニクペースト、レモンジュース、 ガラムマサラ 、塩と混ぜて味付けし、3時間漬け込みます。
- カダハイ （または他の鍋のようなパン）の油を中火で熱します。 緑色の唐辛子を加えて、それらがはじけるのを止めるまで炒める。
- 子羊のマリネを添え、頻繁に5〜7分間炒める。
- 今トマト、corainderとクミン粉を追加し、よく混ぜる。 肉にいくつかの水を振りかけ、覆い、炎を煮立ち、肉が出来上がるまで調理する。 場合によっては点検し、付着や焼けを防ぐために必要に応じて水を追加してください。 理想的には、この皿には肉厚肉の最小量があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） |
|---|
| カロリー | 408 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 11g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 121 mg |
| ナトリウム | 244 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 34g |
（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）