インド料理は、精巧で難しいという誤解された評判を持っているため、人々は料理を作るために特別な道具が必要であると想定しています。 それを信じるかどうかは、おそらく既にあなたの台所で、インドの料理を調理するために必要な食器のほとんどを持っているでしょう！ あなたが持っていないものは、とにかくほとんどの料理を試してあなたの道を得ることができませんし、あなたは料理に精通したときにそれらを購入することができます。
毎日のインド料理に使用される道具のリストです。
フードプロセッサー
湿った香辛料と乾いた香辛料の両方を粉砕するための付属品。 湿ったマサラペーストやグレービーのためのタマネギやトマトのようなピューレの成分を作るのにそれを使用してください。
すり鉢とすりこぎ
新鮮なハーブとスパイス全体を粗く/粗く粉砕するため。
チョッピングボード
クロスコンタミネーションを防ぐため、肉と野菜に別々のボードを使用してください。 大理石/花崗岩と強化ガラス板はあなたのナイフを台無しにし、彼らの人生を減らすので、木材やプラスチックは最高です。
シャープナイフ
あなたは肉と野菜の両方をカットするためにナイフが必要なので、2-3の異なるサイズを持つことは良いアイデアです。
グラーター
タマネギ、ニンニク、ジンジャー、シナモン、ナツメグなどの粗いペーストやパウダーを作る必要があるとき。
ミキシングボウル
さまざまな種類のパン用の生地を作るために、バターと他の原料を混ぜる。
麺棒
さまざまな種類のインドのパンとペストリーを用意しています。
あまりに重すぎたり、軽すぎたりしないようにしてください。 インドのパンを作るときには、彼らを圧迫しながら適切な圧力をかけることが肝要です。
コランダー/シーブ
米を流し、野菜やレンズ豆を洗う。
重いボトムポットと異なるサイズのパン
パンを焼くためのグリドルタイプのパン; 深いフライパン。 カレーや野菜料理を作るためのカバー付きの深くてフラットなソースパン。
個人的には、私はノンスティック調理器具を好みます。なぜなら、それはあなたがより少ない油で、したがってより健康的に調理するのを助けるからです。
ラージ・ウォック
インド版の鍋は、カラヒやカダハイと呼ばれています。 重い鍋は、あなたが持っていない場合は、カラヒ/カダハイだけでなく、同様に動作します。 小さなkarahis / kadhais（彼ら自身の木製/金属製のスタンドが付いていることが多い）は、テーブルで食べ物を提供するのに最適です。
圧力鍋
インド料理は、この便利な道具で最高の料理です。 それは調理プロセスをスピードアップし、 "ダムスタイル"（ジュースの圧力調理食品）で料理を調理するのに最適です。
スチーマー
インドの料理が油と揚げ物に関するものだと思ったら、もう一度考えてみてください！ いくつかのコンパートメントがある蒸し器に手を入れてみてください。 そうすれば、同時に米と蒸気魚と野菜を料理することができます。食事は1つです！
メタル/テフロンウィスキー
グレービーやヨーグルトを泡立てるため。
トング
パン/浅い揚げ物の場合は、タンドール（インドのバーベキュー）で焙煎し、焙煎しながらパンを回転させます。
クッキングスプーン
スパチュラ、取鍋など。スティック以外の調理器具を使用している場合は、木製のものを入手してください。
スロットドスプーン
揚げ物の調理と流出のため。
特別食堂
カレーを作るのに時には使われる土鍋のようなものも含まれています。