砕けたベーコンとクリームとパルメザンソースは、このスパゲッティのスカッシュ料理を信じられないほど美味しくし、低炭水化物の含有量は特に魅力的です。
すばらしい食事のために投げたサラダまたは新鮮な薄切り野菜でこの素晴らしい "スパゲッティ"料理を提供してください。
あなたが必要とするもの
- 1中スパゲッティスカッシュ
- 8ストリップベーコン
- 1/4のタマネギ（細かく切り刻まれた）
- 2つのクローブニンニク（粉砕し、細かく刻んだ）
- 1 1/2カップ
- ヘビークリーム
- 1/2カップの新鮮な粉砕したパルメザンチーズ（加えて、必要に応じてガーニッシュ用）
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ
- オプションのガーニッシュ：新鮮なパセリ（チョップ）
それを作る方法
- オーブン（または暖めの引き出し）を200〜250°Fに加熱します。これは、ソースを仕上げている間、スカッシュを暖かく保つためです。 また、ソースが用意できたら、電子レンジですぐに暖めることもできます。
- 茎の端を切り、スパゲッティのスカッシュの花の端を切ってください。 スカッシュを縦に半分にカットし、種をすくい取る。 スクワットの内側をスプーンで擦って柔らかい繊維を取り除きます。 マイクロ波で安全なベーキングディッシュに置き、横を切ります。 ベーキングディッシュに約1インチのお湯を入れてください。
- スカートをマイクロ波で拭き取り、12〜15分間放置する。 時間は、スカッシュのサイズと電子レンジのパワーに依存します。 フォークで穴を開けてテストします。 それは穿孔するのは簡単なはずですが、柔らかすぎるはずはありません。
- フォークでスカッシュの内側をこすり、 "スパゲティ"ストランドをオーブンに安全なボウルまたはコンテナに移します。 フォイルでボウルを覆い、オーブンまたは暖房用の引き出しの中でスカッシュを暖かく保ちます。
- 一方、スカッシュは調理していますが、中火で深いフライパンやソテーパンで、鮮明になるまでベーコンを炒めます。 紙タオルに移して排水します。 ベーコンを粉砕して脇に置いてください。
- ベーコンのドリップをカップやボウルに流し、パンに約1杯を残します。 余分なベーコンの滴を別の用途のために冷やす。
- 玉ねぎを鍋に加え、半透明になるまで炒める。 ニンニクを加えて、2分間攪拌しながら調理を続ける。
- 鍋にクリームを加えて、煮る。 減らして濃くなるまで、約4分間続けます。 パルメザンチーズを加え、融解するまで攪拌する。 砕けたベーコンを数杯入れて残りをソースに加えてください。 ヒートスルー。 ソースが濃すぎる場合は、少し薄めてクリームやミルクを加えてください。
- 優しくスパゲッティのスカッシュでソースをゆっくりと投げます。
- パセリとパルメザンのチーズとベーコンのパン粉を添えて「スパゲッティ」を飾ってください。
- サイドグリーンサラダやスライストマトを添えて。
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農家から農家へのテーブル - 季節農家のマーケットレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 289 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 76 mg |
| ナトリウム | 244 mg |
| 炭水化物 | 12 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |