あなたのお気に入りのカクテルを持って、それを素晴らしいグリル料理に変えてください
何世紀もの間、人々はワインとビールをマリネとして使いました。 これらのマリネは味を出し、肉を柔らかくするのに役立ちます。 アルコールはこのような大きな力を持っているので、完全な効果を得るために長い間マリネする必要はありません。 多くの場合、最大限の風味と優しさを得るために、わずか30分の間マリネをかけることができます。 余分なステップを取ると、通常のマリネの代わりに、あなたのお気に入りのカクテルを使用して、あなたは新しいと驚くほど美味しい食事を得るでしょう。
どんな種類のアルコールも優れたマリネライシング力を持っています。 それは肉に浸透し、柔らかく、味が引き立ちます。 フルーツジュースやその他の酒類を含むカクテルを選択することで、既存のお気に入りに新しい味を加えることができます。 ケバブやシーフード料理を用意することを選択した場合、文字通り冷蔵庫からグリルに、素早く簡単に行くことができます。
それぞれのタイプの酒は肉に異なる効果を持つことを忘れないでください。 各肉はアルコールと異なって反応します。 赤肉の大規模なカットは、海産物よりも多くのマリネの時間を必要とし、より小さなカットは必要です。 ワインは、ウォッカやジンなどの酒類よりも長い漬け込み時間で安全です。 フルーツベースのアルコールは家禽、豚肉、牛肉とうまく作用する傾向があり、ウォッカ、ジン、テキーラは魚介類、魚類、家禽類とよく機能します。
酒をベースにしたマリネにフルーツジュースを加えることは、準備されている肉を甘くしてアルコールの強さを広げるのに役立ちます。 ジュースは肉を砂糖以上にはしませんが、柔らかさのプロセスを助けるために余分な酸性度を提供するだけでなく、それに心地良い甘味を加えるでしょう。
これらのカクテルディッシュを焼くことについての最も重要な部分は、あなたが最も慎重になる必要がある場所です。 あなたのアルコールをマリネした食べ物がグリルを襲ってから約1秒後に、アルコールは燃焼するでしょう。 これは本当のショーストッパーであり、あなたのゲストにショーの良い座席を提供したい理由です。 しかしながら、この燃焼は過度であり、ときには危険である。
まず、あなたがグリルにそれらを置く前に、アルコールを混ぜた食品を数分間排水させるべきです。 これにより、フレアアップが軽減されます。 第二に、あなたはあなたの距離を保つことができるように長いハンドルのトングのペアを使用してこれらのアイテムをグリルに置く必要があります。 フレアアップがあることを理解していて、準備が整っている必要があります。
火のフラッシュは、アルコールをマリネした食べ物は、グリルを打つと、表面のすべてのアルコールを燃やすでしょう。 アルコールと脂肪が肉から漏れて火にぶつかると、さらにいくつかのフレアアップが起こります。 シーフードやケバブを焼く場合は、調理時間が短くなるので、何も焼かないようにしてください。 強烈なフレアアップから離れた場所に物を移動させ、焼くことなく調理できるようにしてください。 火があまりにも暑い場合は、熱を下げて、フレアアップが料理の一部をするようにしてください。 アルコールを含む焼き皿はそれほど難しくありません、私はちょうどあなたが何が起こるかもしれないの準備ができて、それのために準備しておきたいです。
いくつかの素晴らしいカクテルのグリルのアイデアのために試してみてください：
素晴らしいパーティーを本当に活気づけるために、焼きたてのカクテルを提供することもできます。
あなたの飲み物のための果物の小さな串を準備し、その後、高い熱をかけて1分間それらを焼くことによって、あなたは本当にすべてのカクテルにいくつかの素晴らしい味を追加することができます。 たとえば、パイナップル（ レシピ参照 ）の立方体を短い3インチの竹の串の上に置きます。 焼きながらラムでそれらを焼く。 その後、あなたはマイタイのセットを提供する準備ができたら、パイナップルケバブをグリルに落とします。 パイナップルが茶色になるまで頻繁に回します。 グリルを引き出して飲み物に落としてください。 グリルはパイナップルの風味を高め、マイタイの味はさらに美味しくなります。