これは、伝統的な盛り合わせに素敵なひねりです。 このレシピでは、サングリアのマリネやソースをお勧めします。これは、すでにおいしい燻製のブリスクを増強するものです。 寒い時期にはマッシュポテト、夏には美味しいクリーミーなジャガイモサラダを添えてください。 あなたはこれを愛するでしょう！
あなたが必要とするもの
- 1 4ポンド/1.7 kgの牛肉
- 1カップ/ 240mLジンファンデル
- 1/4のタマネギ、細かく刻んだ
- 4つのクローブのニンニク、刻んだ
- 缶詰のチョコレート2枚
- 大さじ3 / 45mLトリプル秒
- 2杯/ 30 mLの唐辛子
- 大さじ3 /水45mL
- 2ティースプーン/ 10mL海塩
- 1ティースプーン/ 5mLオレンジ色味
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ、粉砕
それを作る方法
1.大型の深い容器に胸骨を置きます。 残りの成分を大きなミキシングボウルに入れ、肉を注ぎます。 すべての表面がよく覆われていることを確認してください。 プラスチック包みで皿を覆い、冷蔵庫で2〜4時間漬け込みます。 生姜を取り除くが、後で冷蔵庫に保存することでマリネを確保する。
2.喫煙者を準備する。 220〜230度F / 105〜110℃で約5-7時間喫煙したいと思うでしょう。
盛り付けを喫煙者の上に置き、内部温度が185度Fに達するまで調理する。喫煙者の胸元を取り除き、アルミホイルでしっかりと包む。 30分間セットしましょう。
3.予約したマリネを鍋に入れ、1〜2分間沸騰させます。 他の8〜10分、またはソースが濃くなり始めるまで、熱を減らし、中低〜低で煮る。 加熱してスライスされた盛り合わせの上にサングリアソースを提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 576 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 887 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 66g |