あなたはパンを焼くことをしたことがありますが、それを混練するプロセスを経験する気がしませんでしたか？ あなたはパンを混ぜる必要はありません、良いことに感謝し、彼らは作るのはとても簡単です。 加えて、彼らは混捏された酵母パンと同じくらい美味しいです。
オートミールバッターパンのこのレシピは非常に簡単です。 どんな初心者もできる。 ベーキングパンを経験している場合は、このレシピをさらに進歩させて材料を変えることができます。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2カップの水（沸騰）
- 3/4カップロールオーツ
- 1/4カップの暗糖蜜
- 1 1/2 tsp塩（海塩）
- 3 Tbspバター（またはショートニング）
- 1/4カップの水（室温）
- 2 1/4 tsp酵母（1パケット活性乾燥）
- 万能粉4カップ
それを作る方法
大きなボウルで、オート麦を加えて、沸騰した水をそれらの上に注ぎます。 暗糖蜜、海塩、バターを加えてください。 混合物が触れるまでぬるぬるまで炒めて脇に置いてください。
計量カップに、室温の水を1/4カップ入れます。 それが溶解するまで酵母をかき混ぜる。 混合物があまりにも暑くないことを確認して、大きなボウルに酵母を注ぐ。 あまりにも暑い場合、それは酵母を殺すでしょう。
ゆっくりと小麦粉に混ぜる。
ボウルをプラスチック製のラップまたは清潔な町で覆い、暖かい喫水のない場所に置きます。 それが約45分または2倍になるまで上昇させてください。 カバーをはがし、生地を混ぜる 。 泡が出るまで木製スプーンで混ぜる。
9x5インチのパンパンにグリースを塗ってください。 パン生地に生地をこすってください。 カバーして約45分もう一度起きましょう。
パンを400°Fで約45分間、またはパンを上にノックするとパンが空になるまで焼く。 パンをパンから取り出し、パンラックで冷やします。
パンのベーキングのヒント
あなたの測定スプーンに糖蜜が付着するのを防ぐために、少量の食用油にスプーンを塗ってください。
開かれた糖蜜の瓶は最大1年間続きます。
彼らが焼く間に水でローブをスプレーすると、クリスピーな地殻ができます。
光沢のある地殻を作り出すためにベーキングする前に、卵白でブラシを炒めます。
ブラウンで牛乳を炒めて焼く前に、暗く輝く地殻を作ります。
柔らかい地殻を作り出すためにベーキングの直後にバターを炒める。
酵母は密閉容器と冷蔵庫に保管してください。 熱、水分、空気が酵母を殺し、パン生地の浮き上がりを防ぎます。
パンを柔らかく保つために、ビニール袋に入れて保管してください。