S'moresトリュフはあなたが以前にそれらを持っていたようなs'moresです！ ふわふわしたマシュマロはクリーミーなチョコレートガナッシュで覆われ、粉砕されたグラハムクラムを巻きます。 彼らはあなたが知っていること、そしてスモモから愛するすべての味を持っていますが、小柄でグルメなパッケージです。
より顕著なグラハムの味がしたい場合は、ガナッシュ自体に一握りの粗く粉砕されたクラッカーをかき混ぜることができます。 トリュフは滑らかでクリーミーなテクスチャーはありませんが、グレアムの味が大きく、面白いクランチがあります。 今日試してみてください！
あなたが必要とするもの
- 9オンスのチョコレートチョコレート（細かくチョップされた、約1.25カップ）
- 2/3カップヘビークリーム
- グラハン・クラッカー・シート4枚
- 1/2カップミニチュアマシュマロ
それを作る方法
1.材料を準備する：ワックスペーパや羊皮紙のベーキングシートを並べ、脇に置く。 彼らが細かいくずになるまで、フードプロセッサーでグラハムクラッカーを粉砕し、ボウルに入れます。 ミニマシュマロをボウルに入れ、それらを脇に置く。 ミルクボウルにチョコレートチョコレートを置きます。
2.クリームを中火で小さな鍋に入れ、泡が鍋の側面の周りに現れ、沸騰するまで加熱します。
チョコレートの上にクリームを注ぎ、チョコレートを1分間かけて溶かして溶かします。
3.泡立て器を使用して、軽くかき混ぜてクリームとチョコレートを混ぜる。 あまりにも激しく攪拌しないでください。気泡が混入します。 チョコレートが溶け、ガナッシュが光沢を帯びて滑らかになるまで、泡立て続ける。
4.トリュフル混合物を粘着ラップで覆い、室温に冷却する。 一旦冷やしたら、約半分のクッキー生地の風合いが得られるまで冷蔵します。
5.トリュフを形成するには、すべての成分（ガナッシュ、グラハムのパン粉、マシュマロ）を用意してください。 小さなスプーンを使って、大きな大理石の大きさについてガナッシュのボールを掬い取ってください。 2つのミニマシュマロをボールの中央に押し、スプーンでもう少しガナッシュを掬い、マシュマロの上に押してチョコレートで完全に覆います。 このプロセスは乱雑になり、最初はトリュフボールが奇妙になります。
6.トリュフをグラハムクラムのボウルに落とします。 クラムがコーティングされるまで巻きつけ、手で持ち上げて丸くなるまで巻きます。 クラムの中でもう一度ロールして、良い塗膜を得て、それを準備したベーキングシートの上に置きます。
7.残りのガナッシュとマシュマロでこのプロセスを繰り返します。 これらのトリュフは、直ちに提供するか、または冷蔵庫内の気密容器に最大1週間保管することができます。 最高の味と質感を得るには、サービングする前に室温に戻してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 99 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 15 mg |
| 炭水化物 | 8g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |