オーム・アリ（Aliの母に翻訳された）とも呼ばれるウン・アリは、エジプトの国家料理です。 この素晴らしいデザートは中東版のパンプディングで、しばしば上にホイップクリームやバニラアイスクリームの塊を添えています。 Umm Aliは、甘い液体に浸した古いパンを使用するアメリカのパンプディングとは違って、新鮮なベーキングパフペーストリーを使って、おいしさをさらに高めています。
料理そのものは、古代の支配者の間で陰謀と一般的に貧しい行動を伴う長い歴史を持っています。 しかし、それは非常に人気のあるデザートとしてすべての世紀の後に生き残っています。 エジプトでは、実際にプディングは凝縮ミルクの代わりにバッファローミルクで作られる可能性が高いですが、2つのフレーバープロファイルは似ています。 パフペーストリー、ナッツ、乳製品などの成分は常に使用されていますが、それ以外にもバリエーションがあります。
あなたが必要とするもの
- 冷凍パフペストリー（約17オンス）の1パッケージ
- 1 15オンス。 甘くされた缶
- 練乳
- 3カップの水
- クリーム1/2カップ
- 3/4カップのピスタチオ（殻にされた、チョップされた）
- 松のナッツ1/2カップ
- アーモンド1/2カップ
- ココナッツフレークの1/2〜3/4カップ（味に応じて）
- 1/2ティースプーンの
- バニラ抽出物
それを作る方法
- オーブンを400°Fに予熱します。
- パフペーストリーシートを展開し、油を注いだベーキングシートや羊皮紙を並べたものに置きます。 15分間焼く。 あなたはパフのペストリーを黄金色にしたい。 オーブンから取り出しますが、同じ温度で数分間使用するため、オーブンを切ってはいけません。
- パフペーストリーを小さな小片（約1〜2インチ）に分けてください。 ナッツとココナッツフレークと一緒に大きな皿に破片を置きます。 それらがうまく混合され、均等に分散されていることを確認してください。 ナッツとペーストリーの混合物をグリース状の9x12ベーキングディッシュに入れます。
- 鍋の中で、甘くされた凝縮ミルク、バニラ、水を中火で加熱します。 約3〜5分間調理することができます。 熱から取り出して冷やす。
- ミルク混合物をパフペーストリーのナッツ混合物に注ぎます。 クリームを上に注ぎ、15分間覆って焼きます。
- 温かいまたは室温で提供する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 758 |
| 総脂質 | 51g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 35 mg |
| ナトリウム | 226 mg |
| 炭水化物 | 64 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 15g |