ローワンベリーゼリーのこのレシピは、パンやローストラムや鹿肉のお料理に素晴らしい朝食を提供しています.Wensleydaleチーズとの違いはありません。
ローワンの果実は晩夏と初秋に現れます。 美しい赤い果実はビタミンAとCで詰め込まれています。果実は山の灰色の木（ Sorbus aucuparia）に由来し、果実は毒であると信じていますが、調理されたものはそうではありません。 実際、彼らは美味しく、何世紀もの間、ゼリーやマーマレードになっています。
あなたが必要とするもの
- 4ポンド/1.8kgのローヤンベリー（洗浄および茎除去）
- 3ポンド/1.4kgのリンゴ（調理用、皮をむいた、芯出しした、四等分）
- 1ポンド/ 450グラム白糖（2カップ/ 600 mlジュースごとに）
それを作る方法
- ローヤンのベリーとリンゴを大きなパンまたはストックポットに入れます（ベリーが良いローリングボイルに達する余地があり、詰まってはいけません）。
- 果物を水でかろうじて覆う。 沸騰させ、熱を減らして20分煮るか、果物が柔らかくなるまで煮る。 一晩、ゼリー袋に滴下してください。 これは、完成したゼリーを曇らせるように、より多くのジュースを抽出するためにゼリーバッグを絞らないことは非常に重要です。 ゼリーはまだ美味しいですが、美しく見えません。
- ジュースを測定し、上に指示された正しい量の砂糖を計量する。 ジュースと砂糖をきれいな大きな鍋または鍋に加え、砂糖が溶解するまで10分間弱火で煮る。
- 熱を上げて、5分間完全に沸騰させて調理し、セットをテストします。 ゼリーが設定点に達したら、 滅菌した瓶 、シール、ラベルに注ぎます 。
- ゼリーは未開封のまま1年間保管されます。 一度開けば、冷蔵庫に保管してください。
どのようにあなたはローワンベリーを選んでいるのですか？
マウンテンアッシュの木は田舎に見られますが、都市や都市部でも同様です。
ベリーは晩夏と秋に到着し、ダブルチェックとして、10〜14個の小さな葉を散布し、一方の端に中央の背骨を配置します。
ガスの排出が果物を汚染する可能性があるので、人身売買の多い地域からあなたの果実を常に収穫してください。