インドネシアのインスピレーションを受けたポークケバブ（ Satay ）は、石灰、大豆、茶色の砂糖マリネで漬け込み、熱くて早く焼く。 これらは素晴らしいエントリーを作るだけでなく、優れた前菜です。 あなたはそれらを前もって用意して約10分で焼き上げることができます。
あなたが必要とするもの
- 3ポンド/1.4キロの骨なし豚ロース、1インチのキューブにカット
- 1玉ねぎ、薄切り
- ニンニクの1-2クローブ
- 1/4カップ/ 60mL醤油
- 1/4カップ/ 60mLのライムジュース
- 2大さじ/ 30 mLの黒糖
- 大さじ1 / 15mLのコリアンダー
- 1大さじ/ 15 mLクミン種子
- 2ティースプーン/ 10mL塩
- 1ティースプーン/ 5mL黒コショウ
- 1ティースプーン/ 5mLグラウンドジンジャー
それを作る方法
浅いガラスベーキングディッシュにポークキューブを置きます。 他の成分を混ぜてよく混ぜる。 豚肉をかぶり、マリネを冷蔵庫に入れて4時間以上放置する。 マリネを排水する。 串の上に豚の立方体を並べ、各立方体の間に約1/4インチの空間を残す。 肉の上にマリネを刷り、熱いグリルの上に置きます。 ミディアムファイアーで約5分間クックし、次に回す。 より多くのマリネを添えて、さらに5分間、調理を続ける。
残りのマリネを捨てる。 料理が終わるまで、または肉が165°Fの内部温度に達すると、料理を続けてください。一度調理したら、加熱してサイドソースを用意してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 283 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 76 mg |
| ナトリウム | 1,111 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 29g |