ほとんどの英国マフィンは、牛乳、脱脂粉乳、 ホエーやカゼインのような乳製品由来のものなど、何種類かの乳成分を含んでいます。 しかし、これらの小さなマフィンはあなたが疑うかもしれないよりも乳製品がなく、作るのが簡単です！ そして、何を推測する？ 彼らはオーブンで作られていません！ 英語のマフィンは、自家製ジャム、乳製品のない大豆マーガリン、 ココナッツオイル 、ピーナッツバター、乳製品のない子供のためのバナナなど、朝はとても素敵です。 トマト、キュウリ、もやし、アボカド、塩とこしょうの散らかしなど、軽いランチタイムのサンドイッチにはベーグルを使うかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 1カップの水（暖かくない、暖かい）
- 1カップ無糖豆乳（暖かくない、暑い）
- 砂糖大さじ3
- 1パッケージアクティブドライイースト（1/4オンス）
- 5 1/2〜6カップの汎用粉
- 3/4ティースプーン塩
- 1/4カップ大豆マーガリン（溶かしたもの）
- ガーニッシュ：コーンミール、散布用
それを作る方法
- 大きなミキシングボウルで、温かい湯、温かい豆乳、砂糖、酵母を穏やかに泡立てて砂糖を溶かします。 5分間または泡立つまで放置する。 一方、別のボウルで小麦粉と塩を一緒にふるい落とす。
- あなたのマーガリンがぬるま湯で熱くないように注意しながら、溶かした大豆マーガリンを酵母混合物に混ぜる。 粘着性のない生地を作るまで、小麦粉の混合物をいくつかの添加物で加えてください。 伸縮性があるまでひねり、軽く油を注いだボウルに戻し、1時間から1時間半まで、またはバルクで2倍になるまでカバーします。
- 羊皮紙と一緒に大きなベーキングシートを並べて、羊皮紙を惜しみなく振ってください。 生地を打ちますが、練りすぎないでください。 生地をきれいな作業面に置き、軽く粉砕された丸いビスケットカッターを使用して、生地を円に切断し、準備されたシート上にマフィンを置いて作業します。 きれいな食器タオルでゆっくりとカバーし、30-40分間放置する。
- 軽く油を注いだグリルを300°Fに、または低温で加熱する。 慎重にグリルの上にマフィンを置き、各側で10分、または軽く茶色になるまで調理します。 （これは、マフィンパフが少し内側にあり、これらの隅々まで詰まった部分です！）英語のマフィンをワイヤ冷却ラックに移して冷やしてください。 1週間までプラスチック製の袋に入れて保管してください。
*このレシピは、乳製品とビーガンのダイエットに適していますが、食事制限やアレルギーのある方向けのレシピと同様に、すべての成分の成分ラベルを必ず読んで、隠れた乳製品がないことを確認してくださいあなたに当てはまる成分または他のアレルゲン。