自家製のリンゴソースは、あなたが取り組むことができる最も簡単なキッチンプロジェクトの1つであり、スロークッカーを使用することによってさらに容易になりました。 それに要する時間は短い準備時間ですが、非アクティブな時間の数時間後には、甘くて甘くない、粗くて滑らかな、味付けされた、平らな、あなたの味わいには完璧なアップルソースがあります。 最終製品は凍結することができ、または長期保存のために缶詰にすることができる。
ここでは、リンゴの面倒な剥がれやコアリングは必要ありません。 シンプルなフードミルは、プロセスの終わりにすべてを処理します。 ピールは、特に赤いリンゴから、最終的なリンゴを美しい赤面色にします。 この場合はオーガニックリンゴを使用することをお勧めします。ソースで皮を調理するからです。
しかし、あなたのリンゴをもっとチョコレートしたい場合は、最初にリンゴをはく離してコアにし、目的の一貫性が得られるまでポテトマッシャーで簡単にマッシュアップします。
あなたが必要とするもの
- リンゴ4ポンド（1.8 kg）
- 1/4カップ（57g）ライトブラウンシュガーまたは3杯（45ml）ハニー（オプション）
- ティースプーン1/4杯のシナモン（オプション）
- 1/8ティースプーン粉砕ナツメグ（オプション）
- 1カップ（236ml）の水
- レモンジュース1杯（15 ml）
それを作る方法
- リンゴを洗う。 彼らがワックスを感じる場合は、野菜のブラシでこする。 3/4インチより厚くないスライスまたはチャンクにカットします。
- 準備されたリンゴ片をゆっくりと炊飯器に入れ、使用している場合は砂糖と香辛料と混ぜる。 あなたが砂糖ではなく蜂蜜を使用している場合は、リンゴに追加する前に別々に水に溶かしてください。
- 水とレモン汁を混ぜる。 リンゴの上に液体を注ぐ。 ゆっくりとした炊飯器のすべての成分をよく混ぜる。
- 遅い炊飯器を覆う。 アップルソースを低めの設定で6時間、高めの設定で3時間煮る。
- あなたが好きな一貫性に応じて、必要に応じてより粗くまたはより細かいスクリーンを使用して食品ミルを通してソースを運ぶ。 あなたは余分な滑らかなアップルソースをしたい場合は、食べ物のプロセッサーやミキサーで緊張したアップルソースをpurée。
- フリーズするには、リンゴソースを冷凍保存された容器や袋に移し、できるだけ多くの空気を取り除き、最大3ヶ月間フリーズしてください。
- リンゴソースには 、きれいなパイントやハーフパイントのジャー（このレシピではジャーを滅菌する必要はありません）を入れて、食べ物の上部とジャーのリムの間にヘッドスペースの1/2インチを残してください。 バブルナイフや小さなスプーンを使用して気泡を取り除きます。
- 湿った紙やきれいな布タオルで容器の縁を拭き取ってください（リムに貼られた食べ物はどんなシールもできません）。 缶詰の蓋を留めます。 沸騰水浴中で20分間処理する。 必要に応じて高度を調整します 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 83 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 0 g |