アップル、リンゴ、どこでも - 秋の喜びのひとつ。 アップルパイ、リンゴクリスプ、リンゴマフィン、リンゴソースは確かに神聖ですが、時には居心地の良い落ち着きの間に休憩が必要な場合もあります。
アップルは、この健康的なサラダレシピにも輝き、明るく、あらゆる場面でグルテンフリーの素敵な美味しい料理を演出します。
このスロウでは、果汁入りの甘い甘さ、純粋な白肉、ルビー赤い肌が特に効果的です。 コットランはまたスライスして空気にさらすと茶色になりにくいので、サラダは素晴らしい明るさを保ちます。 ガラとエンパイアのリンゴも美味しく、茶色には味が悪く、Cortlandsの代わりに使うことができます（好みのリンゴを本当に使えますが、これは単に推奨事項です）。
フェンネルは、秋にピークを迎える野菜で、わずかなアニスや甘草の香りと風味があります。 このアニスフレーバーは、リンゴの果実と甘いエッセンスとよく似ています。 両方とも、鮮明で爽やかで、サクサクとしたサラダで一緒に来ます。
リンゴとフェンネルの球根はマンドリンスライサー（またはジュリアンピーラー）で薄くスライスされ、クリーム状ではあるが健康的ではないギリシャのヨーグルトとハチミツでドレッシングされます。 この秋のサラダは、秋のおかずとして、または感謝祭のような特別な機会に、おいしい、甘い、アニスの味をバランスさせる甘味のヒントを持つタンジェ。
あなたが必要とするもの
- 2つの大規模なコートランド（またはエンパイアまたはガラのリンゴ）は、トリミング、半分、マッチ棒にスライス
- 1つの電球フェンネル、トリム、ハーフ、コア、マッチ棒にスライス
- 1/4カップ非脂肪のギリシャのヨーグルト
- 半大さじ蜂蜜
- 2大さじチョコレートピーカン（またはクルミ）
それを作る方法
- リンゴを洗って両端を取り除く。 半分にスライスし、各リンゴをマンドリンに沿って滑らかな面を下にしてマッチ棒にスライスします。 種子はプロセス中に落ちます。 また、鋭利なナイフやジュリアンピーラーでマッチ棒にスライスすることもできます。
- フェンネルの球根の両端を切り取り、捨てる。 半分にスライスし、ベースから始まり球の中心まで伸びる白い三角形のように見える丈夫な内側のコアを取り除きます。 マンゴリンの薄いスライス（それぞれリンゴのような大きさにならない場合は大丈夫です。 また、鋭いナイフやジュリアンピーラーで薄くスライスすることもできます。
- アップルとフェンネルのスライスを中型のミキシングボウルと一緒に、切り刻んだピーカンの半分と一緒にします。
- 小さな別のボウルで、ギリシャのヨーグルトと蜂蜜を一緒に泡立てます。 リンゴとフェンネルの上に注ぎ、コートにトスします。
- 残ったピーカンで飾ってすぐにお召し上がりください。 または、カバーして冷やして、提供する前にピーカンで飾る。
注意：作業面、食器、鍋、道具には必ずグルテンが含まれていないことを確認してください。 製品がグルテンフリーであることを確認するには、常に製品ラベルをお読みください。 メーカーは予告なく製品の配合を変更することができます。 不確かな場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するために製造元に連絡する前に、製品を購入または使用しないでください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 108 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 40 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |