ゴーヤ、苦いメロンやひょうたんは、英国では驚くほど人気のある野菜ですが、カラベラ、カレラ、クグア、苦いひょうたん、苦いメロン、コララ、カライル、カゼイ、クッレナルなどがあります。 このおいしい野菜は、近東、アフリカ、アジア、東南アジア、カリブ海、南アメリカで楽しめます。 だから、あなたは新鮮な野菜のセクションを持つほとんどの地域の食品専門店でそれを見つけることができるはずです。 ゴヤは伝統的なアーユルヴェーダ薬でも使われているので、時には健康食品店でも見つかることがあります。
ゴヤは日本の夏の間にしばしば調理されます。なぜなら、ゴヤは熱を奪うと言われています。
チャンプルは日本の沖縄地方の特産品で、鮮やかなゴーヤ、醤油、豆腐、豚肉、卵などを入れた炒め物です。 チャンプルは混ざり合っている。 意外なことに、この用語はインドネシアの単語campu rから来ています。 ゴーヤ自体に加えて、このレシピは豆腐と豚肉を主な成分としています。 あなたはまた、ちょうどいくつかの名前に、ニンジン、緑豆、および豆芽などのあなたの選択の他の野菜を追加することができます。
ゴヤにはおいしい、軽くて苦い味がありますが、苦い味でうまくいけない場合は、炒める前に苦いメロンをお湯の中に30秒間浸すことができます。 オイスターソースの汁はまた、苦い味を相殺するのに役立ちます。
苦いメロンに関するオンラインのクイック検索では、感染症の治療から消化器系の問題、さらには2型糖尿病やガンに至るまで、薬効分野で知られている有効な用途が明らかになっています。 確かに若い時からこの驚異的な果物を食べることは、これらの時々致命的な病気から始めることさえ防ぐのに役立ちます。
ヒント：Goya Chanpuruに味噌汁ソースを加えてみてください。 ソースを作る方法は次のとおりです：2 tbsp。 味噌、大さじ2。 酒、1/2大さじ。 砂糖と1 tsp。 醤油。
あなたが必要とするもの
- 1ゴヤ（苦いひょうたん）
- 1ブロックの綿豆腐（排水）
- 1/4ポンド。薄くスライスした豚肉（一口サイズのものにカット）
- 2卵（殴られた）
- 2 tsp。 醤油
- 2 tsp。 酒
- ダッシュ塩（または味）
- ダッシュペッパー（または味）
- 揚げるための植物油
それを作る方法
- ゴヤを縦に半分にカットします。
- スプーンでシードを取り除く。
- ゴヤを薄くスライスし、ゴヤスライスをボウルに入れます。
- それらの上に塩を振ってください。 約10分間座らせてください。
- ゴヤスライスをよく洗い流してください。
- 余分な水を取り除くためにそれらを絞る。
- 約1Tbspの熱。 大規模なフライパンに植物油の
- 豚肉を炒め、塩と胡椒で味付けする。
- ゴヤスライスを加えて柔らかくなるまで調理します。
- 豆腐を大粒に砕き、フライパンに入れます。
- 豚肉とゴーヤで軽くかき混ぜます。 酒と一緒にシーズン。
- 卵をぶら下げてすぐに炒める。 シーズン醤油。
- 熱を止めなさい。
- 風味は塩で調整してください。